文档介绍：预案
食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分。为了确保我校全体师生食品卫生的安全,保障学生营养改善工作的顺利进行,特制定我校学生营养改善工作食物中毒处理应急预案。
一、食品卫生预防处理领导机构:
组长:柏顺荣(校长)
副组长:董绍华、邱雄林
成员:柏文彬、陶为民、李顺武、张志伟、杨润、邱雄林、张国文、张玉华、各班班主任
二、预防措施:
为了确保全校师生的食品卫生安全,学校必须加强对食品卫生安全的学****宣传、教育,严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。
、宣传,坚持上好健康教育课,定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。
,勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣,勤剪指甲。
,坚持每天早晚刷牙。
"两扫一拣",每周进行一次大扫除,不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒,作好记载。
、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜,要用清水浸泡多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜,不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度,并作好详细、准确的记录。
,要有进出、检查记录,生熟食品存放要分开,熟食配餐间由专人负责。
,必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲,不留长发,不吸烟,要有良好的个人卫生****惯。
8. 严禁采购和加工霉烂变质、污染、未经检疫的物品,特别是未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
9. 制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放,加工生熟食物的刀、菜板应当分开,并有明显标识,剩余食品应冷藏保鲜,食用前应仔细检查并高温加热。
10. 食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风,防止食品霉烂变质,严禁将非食品、有毒物质与食品存放在一起。
11. 每年化验饮用水一次,蓄水池应当加盖加锁,定期清洗、消毒,防止污染和坏人投毒。
三、食物中毒处理预案:
学校是人群聚集的地方,涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒,后果不堪设想。为了确保学校教育秩序的稳定和师生的健康与生命安全,特制定学校食物中毒处理预案。
,注意观察,任何教职工只要在校园、教室、宿舍里发现多名学生呕吐、腹泻、头昏等症状,要初步怀疑为疑似食物中毒,同时要对其他同学加以调查访问,统计人数。发现3人以上疑似中毒,第一时间用电话向校长、副校长或分管领导报告,由校长或副校长负责统一指挥。如果一旦发生食物中毒或疑似食物中毒,由办公室主任通知所有学校行政领导迅速赶赴现场,及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员,尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。
由完小校长、完小副校长负责统计中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。校长助理或教导主任负责驾车把中毒人员送往医院。
2. 未经确定为食物中毒,只是疑似食物中毒时,由校长或副校长负责用电话向化念卫生院、化念镇政府报告。确定食物中毒后,再分别然后向县教育局、县疾控中心、县卫生局报告,报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。
,全体教职工统一认识、统一思想,作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作,避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱