文档介绍：单店货品管理知识
目录
什么是货品管理
货品管理概念的理解
货品管理概念的运用
单店货品管理
什么是货品管理
货品管理是指在货品的流通即从采购到销售的循环过程中由货品管理及其相关人员对货品进行合理的计划、组织和调控。
销
存货
进
买
卖
经营管理过程
货品管理的过程
货品管理可以理解为对货品进销存的管理
商品
货品管理的目的
目的是为了使货品最好的满足市场需求,并使销售利润达到最大化。
因此货品管理追求的目标是货品供求平衡。
供
求
货品管理概念的理解
1
2
3
关于订货
总量
大类
性别
进货折扣
成本金额
平均销售折扣
订货深度
订货宽度
关于销售
零售金额销售金额折扣率销售占比售罄率盈亏平衡点毛利率
关于库存
期初库存期末库存存销比动销率库存占比
货品管理术语
产品生命周期
对零售业而言,产品生命周期即产品从投入市场开始销售到淘汰出市场的一段时间,影响其生命周期的主要因素是市场需求和新产品的冲击。
生命周期的意义:是影响一切货品经营活动(订货、补货、打折、清货的一个重要依据,不同阶段对应不同的货品管理活动。
生命周期
销售量
订货
上市规划
补货
促销
调配
归并
分货
降价
清货
销售周期
平均销售折扣
在销售中必然存在折扣损失——清货打折与会员价等,意味着实际销售额会小于零售金额。则:
平均销售折扣=实际销售额/零售金额
平均销售折扣率与毛利率:
平均销售折扣率=(进货折扣)/(1-毛利率)
折价率公式推导
折价率=实际销售金额/吊牌价金额
毛利率=(实际销售金额-进货折扣*吊牌价金额)/实际销售金额
实际销售金额/吊牌价金额=进货折扣/(1-毛利率)=折价率
毛利率= 1- 进货折扣/折价率
例:
通过财务报表取得09年全年毛利率为41%,进货折扣=,
那年折价率=?
,进货折扣=,
那6月的毛利率=?
年折价率=/(1-41%)==
毛利率=1-=1-=
SKU:一个货号即一个SKU,
同款不同色的产品就是不同的SKU.
订货宽度:每季所定的总SKU数,
订货深度:每个SKU的订购的数量(双/件数)。
两者的关系:订货总量一定的情况下,宽度和深度成反比。
订货宽度与深度