文档介绍：温州小吃

背景简介:

本课取材于地方课程《话说温州》四年级风味小吃这一单元。温州人勤劳朴实,聪明能干,创造了丰富多彩、闻名遐迩的民间饮食文化。而温州小吃则是温州饮食文化中的一颗璀璨的明珠。温州小吃品种繁多、口味独特,鱼丸、馄饨、麦饼等风味小吃约有四五十个品种。这些小吃是温州地方文化的一个缩影,就像地方戏曲和被保护的文化遗产一样有意义,它是一个最具有民间气息的象征,是一个鲜活的民俗,保存着普通人对生活的乐趣和想象力的印记。

教学理念:

通过明暗两条线的教学,紧扣“乡情”这个主题。明线(就是家乡的风味小吃):通过感性认识,来了解、认识、熟悉家乡的小吃;暗线(就是乡情):学生经过理性认识,从感受小吃之美到发现家乡之美,从喜欢小吃到热爱家乡,从对小吃的来历了解到感受家乡的历史悠久以及深厚的人文底蕴。

教学目标:

1、通过看看、听听、说说、尝尝、做做,了解温州的小吃,激发学生对家乡的热爱之情。

2、通过猜小吃、听故事等活动,让学生初步感受温州文化的丰富和多彩。

课前

。

。听出来了吗?这首歌里唱了些什么?

:都说吃在温州,温州的小吃那真叫一个味美色鲜,品种繁多,光听着,这口水呀可只往肚子里咽。

想来看看吗?有,老师带来了,可不是随便给人看的,你们来猜一猜,看看你们是否是地道的温州人。

A冬至圆形糯米

汤圆汤圆在温州人眼里是团圆的象征,酒席上,人们****惯端上一碗汤圆,意思为与大家结结缘分。

B油炸萝卜丝灯

灯盏糕小小灯盏糕已经有90多年历史。

C第三道题目增加难度,没有文字可以推测,请听好,根据描述抢答出今天隆重登场温州名小吃。

这是一种糯米磨成粉制成的糕点,松软可口,外形经常是呈六边形。

这种小吃有着很薄很薄的外皮,里面包着鲜嫩的肉,煮熟后,在汤水中舒展开来,犹如一朵朵芙蓉花。

二. 聊松糕说馄饨

(一)小吃中有故事

、松糕吗? 要品尝正宗味道去哪里?当属这两家老字号(课件)

,你发现什么有趣的事情了?

?(课件,故事)[板书:小吃中有故事]

(二)小吃中有传统小吃中有乡情

温州人对这两样小吃真是情有独钟,这温州小吃魅力在哪里?今天让我们好好的去品味一番。

(1)课件出示图片(网上新闻):排队买松糕

,这则新闻报道的是快过年时温州街头的一个有趣现象。请一位小记者来介绍一下(读网页上的文字),为什么那么多人要买松糕啊? 是吗?我来采访一下,(现场采访)这位小朋友,你为什么来买松糕啊? 这位大爷,你要买给谁啊?

[板书:小吃中有传统]

(2)VCD 解说制作过程

,年年糕,那为的是在新年里讨个好彩头,这里有着老百姓最朴素的愿望,现在生活节奏加快了,都是买现成的,像以前,家家户户都自己动手做松糕呢。来看看这则童谣里描述的吧。

(3)品尝

A. 吃看得这么有味道,想不想吃一吃?

B. 夸来,温州的孩子们,竖起你的大拇指,