文档介绍：每天有上万家饭店酒楼开业,也有上万家饭店酒楼关门,几乎每一家开业的老板都对自己的酒楼抱有美好憧憬,但实际经营中却大相径庭。这总归来说是什么原因呢?
中式快餐加盟中所出现的一些矛盾化,我们刨悉总结产生这一现象的主要原因和轮回“流程”是:
1、中国餐饮加盟业的进入门槛较低,况且存在片面的假像繁荣,致使很多寻找创业项目者首选餐饮入门;
2、初涉餐饮加盟者对饭店市场不了解,不了解市场的消费情况以致盲目选择了没有发展前景的项目;
3、初涉餐饮加盟者多数做的是普通类型餐饮,严重增加了行业的同质化,致使家家都毫无个性可言;
4、过于控制和压缩经营成本,产品普遍价廉质劣,经营形成恶性循环;
5、老一茬业主关门改行,新一茬业主激流涌上。
从以上几步“流程”看来,这实有些搞笑,但实际就是这么一个轮回“流程”。所以,一定要选好自己的定位,扎实的做好自己的基础工作,提炼出自己的产品特色和经营服务个性,稳步的进行品牌建设和营销推广,在选择餐饮加盟项目的时候,一定要慎之又慎。
重庆愉筷餐饮加盟实战并透彻研究餐饮加盟十几载,经历了多次失败和成功,研究总结了餐饮市场进入前的必须工作内容,以供计划开店进入餐饮市场的业主作为参考:
第一步、项目计划
首先要初步设计自己的名牌字号(尽量选择一些个性的有突出优势的项目像重庆愉筷餐饮之类的)、产品定位、目标客源定位、环境风格定位、服务个性定位、价格策略定位、利润取向定位等一系列的商业模式定位。只有定位准确,个性突出,基础扎实,才有可能在市场竞争中形成“一枝独秀”。
第二步、选址
将自己的初步定位融入意向选址,针对目标客源定位做充分细致的选址选项调查、优劣势分析。(这个重庆愉筷餐饮加盟总部会帮助选择适合他们自己店面地址的,非常方便)
第三步、财务分析
做系统的、保守的经营前景预测,各项成本费用分析,测算保本点,预测投资回报周期。
第四步、建议调查