文档介绍：雪莲果
百科名片
雪莲果,学名“yacon”(亚贡,或者阿贡),即“神果”之意,属菊科,葵花属植物,故又称为菊薯,原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,已有500年历史。
目录
简介
形态特征
栽培技术
一、整地与起垄
二、定植
三、管理
四、果实的收获
五、留种
雪莲果地膜覆盖和育苗移栽技术
地膜覆盖技术
育苗移栽技术
食用方法
营养功效
注意事项
雪莲果菜谱
简介
形态特征
栽培技术
一、整地与起垄
二、定植
三、管理
四、果实的收获
五、留种
雪莲果地膜覆盖和育苗移栽技术
地膜覆盖技术
育苗移栽技术
食用方法
营养功效
注意事项
雪莲果菜谱
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简介
别名:晶薯、菊薯、神果、地参果(但叫菊薯更确切,更符合实际)
学名:Smallanthus sanchifalius
雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,雪莲果在国外叫"yacon"(亚贡)即"神果"之意。雪莲果是热带高山水果,果树貌似苎麻,可生长到2-3米高,成熟时,枝顶会先后开出,五朵美丽娇艳的太阳花,煞是可爱。果肉吃起来,口感却很像水梨,汁多而晶莹剔透,香甜脆爽。属低热量热量食品,但其碳水化合物却并不为人体吸收因此,很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的。
日本研究并发现,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。
雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%;果寡糖具有:,调理胃肠道;,产生双歧因子;,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病;、防治下痢;、防治面疱、暗疮;。
形态特征
雪莲果是菊科多年生草本植物。茎杆直立生长,圆形而中空,呈紫红色;叶对生,
植株
阔叶形如心状,叶上密生绒毛,叶基部各着生有一个腋芽,植株貌似菊芋,可生长到2-3米高。花顶生,有五朵,形如黄色,形如葵花煞是可爱,蒴果,但不结籽。
雪莲果特别适应于生长在海拔1000~2300m之间的沙质土壤上,喜光照,喜欢湿润土壤,生长期约200多天,生长适温在20~30℃,在15℃以下生长停滞,不耐寒冷,遇霜冻茎枯死。雪莲果是长日照作物,在长日照条件下促进生长和开花,但不结种籽,以块种无性繁殖为主。
栽培技术
雪莲果的杆、叶像麻类植物,植株高大,一般能长到2—3米,其植株开出象向日葵一样的花朵,正常年景下,一亩地可产果1500公斤以上。南方果实能在地里自然越冬,北方秋天挖出来可象红薯一样贮藏到来年4月,由于雪莲果具有现代人青睐的药理作用,加之可口味美,已在发达国家引起轰动,成为集保健药用和美味兼用的水果明星,美国超市25美元/kg(折合人民币200多元),台湾超市320元/kg(台币,折合人民币82元),雪莲果不仅产量高,全国奇缺,种植1亩地可收入万元以上。
雪莲果易种好管理,适合现代人食用,特别是老人和儿童和心脑血管病人、消化道疾病患者、手术后的病人极好的滋补上乘果品,对于运动量少的办公室人员和白领阶层不可缺少的保健果品,尤其是便秘患者更是一济天然的绿色药品,避免了吃清肠泻药对身体的负面影响,可以说,今后的家庭