文档介绍：当麦当劳走向华尔街
1966年,是一个全球动荡开始蔓延的年份。越南战争全面升级,美国国内黑人争取权利引发的暴乱此起彼伏。“国内动乱已经成为美国风景的一个组成部分”(沃尔特?拉菲伯,《美国世纪》)。在中国,被称为“十年浩劫”的文化大革命刚刚开始。
这一年,麦当劳上市了。
连锁经营让麦当劳走向真正的成功。
“一张上面列有10个品种的食品单(其中没有一道食品的价格超过29美分),使得路边的汉堡包连锁店获得空前成功,并且已经符合在纽交所上市的要求。这便是芝加哥的麦当劳公司。它已经开设了81家店铺及714家街边汽车专卖店。”从来只报道财经大事的《纽约时报》注意到了这家连锁餐厅和使它获得巨大成功的商业模式。
作为一种美国人热爱的快餐食品,汉堡包早在1903年在密苏里州圣路易斯安那采购展览会上已经出现了,美国人已经吃了半个多世纪。
作为一种为开车人服务的汽车穿梭餐厅,在美国也已经存在了20多年。早在1940年麦当劳兄弟(理查?麦当劳 Richard McDonald,莫里森?麦当劳 Maurice McDonald)便在洛杉机开始经营当时美国极其流行的汽车餐厅。
两兄弟自己制作汉堡、热狗、调奶昔,准备一打左右有伞的椅子,招待停车场内车中的客人。到20世纪40年代中期,餐厅已经扩大至可容纳125部汽车,并雇佣了20名服务员,菜单上提供25项产品,年营业额达到20万美元。20世纪50年代,随着汽车的普及和高速公路网的建成,汽车穿梭餐厅遍地开花,成为美国餐饮业最流行的经营方式。
然而,麦当劳真正的成功,被记在麦当劳公司曾经的经理人雷?克洛克的名下,是克洛克而不是麦当劳兄弟被当作这个全球最大餐饮公司的创始人。雷?克洛克创造的不是一种产品而是一种全新的商业模式――连锁经营。
1966年7月17日的《纽约时报》以“连锁店走向华尔街”为题全面介绍了麦当劳的连锁经营商业模式:“麦当劳的总裁哈里?丁萨尼伯恩强调说,麦当劳总部不生产也不销售食品、装备。他还说,麦当劳能够上市,是因为它知道如何运转这一机构。公司职员的工作是向连锁店的经营者提出建议,除了要充分符合麦当劳制定的产品质量标准之外,还包括购买设备、装备食品、操作方式、广告及经营一家成功企业必须的其他细节”。刘戈央视《今日观察》评论员 tv@ 近年来,以麦当劳为代表的美式快餐被形容为高热量、缺乏均衡营养“垃圾食品”。但与此同时,麦当劳却依然以较快的速度发展。
1955年麦当劳的行政总裁雷?克洛克“内部创业”获得了在伊利诺伊州开设麦当劳餐厅的授权,这也是公司的第9个分店。1960年雷?克洛克正式将“Dick and Mac McDonald”餐厅更名为更为简练的“McDonald's”。第2年,雷?克洛克和他的合伙人以270万美元收购麦当劳兄弟的餐厅,开始以全新的商业模式运作麦当劳餐厅。新公司运营不久,雷?克洛克便在伊利诺伊州的埃尔克格罗夫村成立了汉堡包大学,为全世界的麦当劳经理提供专门训练。此后麦当劳以不可思议的速度在美国和全世界复制连锁店。1984年雷?克洛克病逝,那一年,麦当劳售出第500亿个汉堡包。如今,麦当劳公司在全球拥有超过32000家快餐厅,分布在全球120多个国家和地区。麦当劳的成长路径
1992年,在“东方风来满眼春”的南巡讲话后不久,麦当劳在北京的第一家餐厅在王府井和