文档介绍：(一)糟糕的辅食:果汁、菜水、清稀饭
首先明确好的辅食的特征:
1、含有高能量、蛋白质和微量元素,特别是铁,不能是很稀的;
2、容易吃,好消化;
3、准备过程和喂的过程都保持卫生;
4、不含有骨头和坚硬的小块(如坚果、植物种子等)以免呛住;
5、不辣、不咸。
很多家里喜欢给孩子吃米汤、清稀饭,这些食物的主要成分是水,白白占了宝宝本身很小的胃容量,却不能提供很多营养成分,属于典型的糟糕辅食。而6个月内的母乳宝宝除了母乳,任何食物和饮品都不应该添加。(不得不提一句,年糕外婆坚持每天要给年糕喂点水,包括当地妇幼保健院的医生和护士,都坚持宝宝需要喝水,年糕妈妈孤军奋战欲哭无泪,育儿科普之路太艰难漫长……)
宝宝满6个月后,可以添加水果和蔬菜,但应该是研磨成泥状的果泥、菜泥,而不是果汁或者菜水。果汁香甜可口,喝惯了果汁的宝宝拒绝白开水是自然而然的事情,鉴于肥胖和龋齿的风险,所有含糖饮料都不推荐给宝宝饮用。
蔬菜本身含有的大量维生素、纤维存在于菜泥中,菜水、菜汁中含量都非常少;给宝宝喝了碗菜水,吃下去的基本上是水,营养成分很有限。而且用水煮过后,蔬菜上的农药、化肥、有害菌、草酸会溶于水中,危害到孩子的健康。正确的做法是焯烫过的水不要,蔬菜捞出研磨成菜泥作为宝宝的辅食。
正确的辅食:稠粥、果泥、菜泥。
(二)辅食喧宾夺主或辅食加得太晚
“辅食”,名字已经明确告诉我们,只能是宝宝饮食的一部分,尤其是1岁以下的孩子,主要营养来源依然是奶。有些宝宝非常喜爱固体食物,家长也很高兴看到孩子对食物“食欲很好的样子”,从而忽略了必须的奶量。同样分量的辅食和奶比起来,辅食的能量只有奶的一半不到。奶量指导:6个月到1岁的宝宝,奶量在600~800ml;1岁~1岁半不少于400ml。
部分崇尚母乳的妈妈觉得孩子吃母乳好,坚持全母乳喂养,不愿意添加辅食,或是辅食添得太晚,都是对宝宝不负责任的。母乳中铁含量不足,宝宝6个月后对铁的需求量增大,必须通过高铁类辅食以保证铁的摄入。年糕妈妈在辅食专题的第一篇里就强调过贫血对婴幼儿智商等方面的损害,通过饮食或其他干预预防婴幼儿缺铁性贫血很有必要,一旦确诊患缺铁贫血要积极治疗。
同时,及时添加辅食、使用碗勺等工具对孩子接受固体食物、咀嚼能力锻炼、并入家庭饮食等方面的意义非常重大。孩子满6个月后,就应该及时添加辅食,食物性状由细到粗,并不断为孩子引入新品种。
(三)食物种类单一,过分迷信鸡蛋
鸡蛋在中国人的饮食文化里被赋予了远高于它本身价值的意义,在传统观念里,多吃鸡蛋就是最养身、最健康的做法。鸡蛋富含蛋白质,但不可能包含所有的营养素,有的家长每天都给孩子吃鸡蛋,但其他品种的食物吃得很少,势必造成营养摄入不均衡。
瘦肉、禽类、鱼、蛋,都是蛋白质含量高的食物,且各有侧重,在宝宝的菜单里均衡添加这些高蛋白食物,且与碳水化合物类的食物(米粉、粥、面)、蔬果类搭配,才是正确的辅食。
同理,注重蔬菜(维生素)却忽视米粉(碳水化合物)也是不对的,碳水化合物是婴儿最容易吸收、最重要的能量来源,是宝宝辅食的主体。
不论是大人还是宝宝饮食,合理搭配、营养均衡是永恒的主题。妈妈们可以规划好一周内要让宝宝吃到的食物种类,写在纸上贴在冰箱门上,平时用手机简单记下宝宝每天吃的食物种类(拍照也可以),这