文档介绍：陕西小吃技术培训
陕西小吃又以西安小吃最为有代表性,来过西安的各位想必早已久闻“回坊”的大名了,这里聚集了很多的老字号、美食小店、名不见经传的小摊位。最有名的就是这里的水盆羊肉,泡馍,这些是主食,配点糖蒜,一碗下来包准你吃的满嘴流油,若想尝点小点,这“灌汤包子”、卤汁凉粉、涮牛肚、酸菜炒米、烤肉、可是一绝。
但是有人说我想开个陕西小吃店,可是具体都要学****什么呢?什么产品搭配在一起比较好经营?需要几个种类才够用呢?
看着越来越多的学员有这样的困惑,今天冠香兴的小编们就和大家聊一聊特色小吃店,都需要具备什么项目。什么样的产品比较适合。
首先,结合面积
如果你的定位是20个平米左右的小吃店,那么你的产品一般就是五六种,以凉皮、肉夹馍、菜夹馍、米线、酸辣粉这几种就可以,太少的话也没法经营了,再多的话你的店面面积在那,除去后厨基本上就很少的地方了,所以产品种类一定要根据店面大小来衡量。
如果是五六十个平米以上的店,那么产品种类就要适当丰富一些,在原有凉皮、肉夹馍、菜夹馍、米线、酸辣粉的基础上,砂锅,馄饨,臊子面,扯面等也可以加上,毕竟店面大,产品要丰富一些,才有竞争力的。
每一个想创业的学员在开店之前,都要明白自己要的是什么,能够找准定位,按照自己的想法和目标开起一个小吃店,当然了,前期这个工作是很繁琐,也很费精力的。比如店面的选址,装修,门头,后厨,桌椅板凳,锅碗瓢勺,还有各种证件,营业执照,健康证,每天的采购,雇人等等,事无巨细都要自己亲力亲为,万事开头难嘛!
等到真正开始经营了,做顺利了,那么就会很好了!学****小吃技术,就到西安冠香兴来吧,师傅手把手的教你核心的技术和配方, 保证你回去自己能够经营,单独开店。除此以外的实际经营中的问题,也都会一一灌输,让你能够少走弯路。
冠香兴餐饮小吃培训班开办的