文档介绍：若因企业产品批量出现质量问题,则必须将市
场上的产品召回;
产品召回分三级:第一级是最严重的,消费者
食用了这类产品将肯定危害身体健康甚至导致死亡;第二级是危害较轻的,消费者食用后可能不利于身体健康;第三级是一般不会有危害的,消费者食用这类食品不会引起任何不利于健康的后果,比如贴错产品标签、产品标识有错误或未能充分反映产品内容等。根据等级不同,制定不同的召回计划及行动;
产品召回的步骤:(1)产品存在关系到大众安
全问题时,如食用该食品会对消费者的身体造成严重的损害、有产生损害的可能以及食品不符合相关规定等,应在掌握情况的24小时内向相关政府部门递交书面报告并予以说明危害的最大能性。(2)制定召回计划:企业一方面应立即停止该食品的生产、销售,通知零售商从货柜上撤下该食品;另一方面根据食品的缺陷等级、进入市场的方式、销售的区域以及流通中的数量和已经销售的数量等,制定缺陷食品的召回计划。(3)实施召回计划。企业在自己的网站上或向新闻媒体发布召回新闻,然后由企业通过大众媒体向广大消费者、各级经销商公布食品召回公告。最后
企业召回缺陷食品,对缺陷食品采取补救措施或予以销毁,并同时对消费者进行补偿。
发生召回产品,必须作相应的书面记录,内容
包括:时间、品名、批次、数量、质量问题原因、产生的后果、处理办法、赔偿金额、企业整顿等;