文档介绍：餐饮部员工制度表1、员工必须在规定的时间内准时报到上下班,无特殊情况不得随意请假不得随意迟到、早退、无故旷工。(上班时间:早班:8:00—14:00;晚班时间:17:00—22:00)2、当生意比较清闲时,站立时应直立不准靠墙边,当值时不准外出和睡觉。3、不得因服务员大意、疏忽导致客人菜品缺无。(如遇上错面、忘记上面,责任由上面服务员承担)4、工作时间不允许偷懒、打瞌睡、不得打私人电话,只许接电话,不得玩手机。(违者罚款20元)5、在餐厅、厨房及整个餐厅范围内,不得吵架、起矛盾、打架斗殴。(吵架罚款20元,打架者罚款200元)6、工作时间禁止服务人员大声喧哗、吵闹、扎堆聊天。(违者罚款20元)7、前来惠顾者都是客人,不能以客人衣着的好坏对其持不同态度,不得看人办事,改变服务质量,即使客人十分挑剔,也不能有厌烦的表示(否则本月全勤奖扣除)。始终遵守“顾客是上帝”这条服务宗旨。8、不得在有客人的区域挖耳剔牙、抠鼻、提裤子、掻头皮或伸腰,不得无精打采,更不得在客人面前咳嗽、打喷嚏。(违者罚款10元)9、如果有事不能继续工作者,需提前半个月向领导打招呼,若执意离开工作岗位,扣发当月工资。10、在酒店范围内员工应注意自己的形象,因为个人形象代表整个餐厅形象,在指定工作时间前将工作服穿戴整齐、化淡妆,男员工不得留胡须、留长发、染头发;女员工不得化浓妆、披长发。奖罚条例为引导员工积极向上,严明劳动纪律,维护餐厅正常的经营管理秩序,奖优罚劣,促进经营管理工作的开展制定本条例。第一章奖励第一条:(1)工作态度端正、服务质量高;(2)完成上级交办的重要工作事项,效果突出,受到领导肯定和好评的;(3)拾金不昧,及时设法将物品归还失主的;(4)尽职、尽责、尽心、尽力为餐厅服务的员工;(5)维护餐厅利益,及时排除事故,使餐厅免遭经济损失;(6)团结互助关心他人和集体,当月为员工、餐厅做好人好事者;(7)模范执行公司各项规章制度,不请假、不早退、不迟到、9、如果有事不能继续工作者,需提前半个月向领导打招呼,若执意离开工作岗位,扣发当月工资。10、在酒店范围内员工应注意自己的形象,因为个人形象代表整个餐厅形象,在指定工作时间前将工作服穿戴整齐、化淡妆,男员工不得留胡须、留长发、染头发;女员工不得化浓妆、披长发。奖罚条例为引导员工积极向上,严明劳动纪律,维护餐厅正常的经营管理秩序,奖优罚劣,促进经营管理工作的开展制定本条例。第一章奖励第一条:(1)工作态度端正、服务质量高;(2)完成上级交办的重要工作事项,效果突出,受到领导肯定和好评的;(3)拾金不昧,及时设法将物品归还失主的;(4)尽职、尽责、尽心、尽力为餐厅服务的员工;(5)维护餐厅利益,及时排除事故,使餐厅免遭经济损失;(6)团结互助关心他人和集体,当月为员工、餐厅做好人好事者;(7)模范执行公司各项规章制度,不请假、不早退、不迟到、12、下班或离岗,不锁门或忘记关闭电源、水龙头开关的,按经济损失赔偿。13、铺张浪费、不节约用水、电、浪费水电者罚款50元。14、无正当理由拒不接受工作安排,经教育仍不改正的,扣除当月工资。15、玩忽职守,导致发生责任事故处罚20—50元罚款。16、背后对领导和同事不负责任的乱发议论、无中生有、进行人身攻击的,扣除当月工资。17、工作严重失职,造成不良影响的,罚款50—100元。餐饮部后厨员工奖