文档介绍：年第期物流工程与管理
第卷总第期·’商阿口配瓯送.’
配送在冷链物流中的应用研究
口姚卓顺
苏州工业职业技术学院管理工程系。江苏苏州
【摘要】随着我逐步提高,冷链物流的发展已经开始引起我国物流界的关注。在我国
冷链物流配送方面,很多国外发达国家的先进技术被引进。文中将针对我国现行冷链物流的特点
。就物流的主要模块一配
送,对优化冷链物流系统提出一些建议及推荐一些先进案例以供参考。
【关键词】冷链物流;配送;应用
【中图分类号】【文献标识码】【文章编号】——

口
,, 。
【】,.
,
—.,
—.,
.
【】;;
引言品、药品等安全,成为我国流通经济中的头等大事,其中,由于
年,一则雨润公司的广告“全程有冷链”,让普通大众冷链产品的易腐特性,选择什么样的物流配送模式,采用什么
知道了“冷链”概念。其实我国的冷链物流最早产生于世纪先进的配送技术等都是冷链物流发展需要研究的问题。
年代的肉食品外贸出口。年,中国颁布了《食品卫生冷链物流概述
法》,从而推动了食品冷链的发展起步。近年来,随着城乡居民在我国,从上个世纪年代初期就已经提出了冷链物流
生活水平的提高和人们消费习惯的改变,如果蔬、肉类、禽蛋、的概念,并开始这方面课题的研究。所谓冷链物流
水产品、花卉以及药品等日渐成为冷链物流研究的主要对象, 泛指温度敏感性产品在生产、贮藏运输、销
冷链物流行业也随着市场需求的增大而不断发展。售,到消费前的各个环节中,始终处于规定的低温环境下,以保
年国家发展改革委、科技部、农业部发布的《全国食证物品质量,减少物流损耗的一项系统工程。它是随着物流技
品工业“十一五”发展纲要》中提出:“⋯⋯到‘十一五’期末, 术,制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以
基本建立我国现代果蔬加工和物流配送体系,形成布局合理、制冷技术为手段的低温物流过程。冷链由冷冻加工、冷冻贮藏、
区域特色明显的果蔬加工业产业集群。到年,果蔬采后冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。
商品化率提高到%以上,采后损失率降低到%一%,
⋯⋯大力发展冷却肉、分割肉和熟肉制品,扩大低温肉制品、
功能性肉制品的生产,积极推进中式肉制品工业化生产步伐;
⋯⋯在现代物流技术方面,重点攻克数字化和信息化处理技
术、数字化存储与智能配送技术、智能分级技术、快速预冷技
术与冷链技术、综合保鲜技术等”。
由此,尽快建设和发展好我国的冷链物流系统,确保食图冷链物流流程图
【收稿日期】——
【作者简介】姚卓顺一,女,江苏苏州人,助教,学士,研究方向:物流管理。
第期姚卓顺:配送在冷链物流中的应用研究
冷链物流具有以下特点: .
. 高协调性我国目前的专业化冷链设施设备数量较少,例如铁路冷藏
冷链货物特别是食品含水量高,保质期短,极易腐烂,,占%,而且
对冷链物流提出了很高的要求,要求流通作业个环节进行高效大多是陈旧的机械式速冻车皮,规范的保温式的保鲜冷藏车箱
协调合作。缺乏,冷藏运量仅占易腐货物运量的%,不到铁路货运总量
. 高投资成本的%。