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浙江省食用茵机械化生产现状及机械装备需求寿月仙����������������食用菌产业及机械化发展现状������引言农业工程������食用菌是浙江省�大优势农业主导产业之一。改革开放以来,浙江省食用菌产业快速发展,为丘陵山区经济发展和农民增收发挥了重要作用。目前全省食用菌生产的许多环节还依靠人工完成,整个产业总体上仍处于劳动密集型发展阶段。随着浙江省工业化、城镇化和农业劳动力向非农产业转移进程加快,以及农民劳动观念的转变,必然导致农业劳动力价格逐年上涨和生产成本增加等问题,进而影响食用菌产业的可持续发展。亚洲的日本、韩国,欧美的法国、美国等发达国家食用菌产业发展历程表明,采用现代机械装备技术和设施进行食用菌生产,既能减少人工成本,提高工效,降低劳动强度,又能创造有利于食用菌生长的环境条件,由此提高和改善食用菌产品产量和质量,进而获得良好的经济效益¨。�4罅Ψ⒄�食用菌生产机械装备技术和设施,对实现浙江省食用菌产业转型升级,促进农村经济发展和增加农民收入等具有重要意义。本文在分析浙江省食用菌产业发展和机械化生产现状的基础上,分析了该省未来食用菌生产所需的机械装备与技术,以期为浙江省政府部门制定和出台食用菌产业发展扶持政策提供参考。��食用菌产业发展现状浙江省是一个以丘陵山区为主的沿海省份,丘陵山区面积约占全省面积的�%,具有发展食用菌产业得天独厚的资源和环境。“十五”以来,在全省各级政府的重视和一系列政策扶持下,浙江省食用菌产业取得了长足发展,产量和产值逐年稳步增长。��—��年浙江省食用菌产业发展总体情况见表��。第�淼�期�贾菔信┮到逃�嘌抵行模�贾����要:在分析浙江省食用菌产业和食用菌机械化生产现状的基础上,预测未来浙江省食用菌生产及产后处理所需的机械装备技术及相关设施。关键词:食用菌生产;机械化;发展现状;机械装备需求;浙江省文章编号:��.������—����浙江省��—��年食用菌产业总体情况��年�月摘中图分类号:��.�文献标识码:��珻���表��.���,��������:�������.�������.���篍��������,�������������珻��������琑�����收稿日期:��.���藁厝掌冢������作者简介:寿月仙,工程师,主要从事农机化技术培��与管理工作。�猰��������.�������,
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食用菌产业发展所需机械装备与技术由表�芍#�淙蝗�∈秤镁��殖∮����的��黾跎俚�����个,减少了�.�%,但由于食用菌栽培规模的扩大,以及品种结构的调整,食用菌产业总产量、总产值都有较大幅度的提高,��年总产量、总产值分别较��年增加了�.�%、����ァA硪环矫妫��∈秤镁�氏智�域块状发展态势,已形成了浙西南和浙中香菇、黑木耳产业带,浙西金针菇、秀珍菇产业带,以及浙南、浙北蘑菇产业带。从浙江省食用菌发展实际情况看,生产效率和栽培效益并不高,究其原因是目前全省食用菌生产许多环节仍采用人工作业,影响了经营规模扩大和生产效率提高,同时也增加了生产成本。因此,要实现食用菌产业快速发展须加快食用菌生产机械化进程。��食用菌机械化生产现状随着浙江省食用菌产业的发展,尤其是将食用菌生产机械装备和设施列入国家农机购置补贴目录后,各类食用菌机械装备与设施在食用菌生产中的应用范围不