文档介绍：XX酒店新员工 职业餐饮网 培训教程
培训内容:
第一部分:酒店概况
第二部分:酒店消防常识
PART :1
酒店概况
一、从事酒店行业应该弄清的理念
二、酒店(旅游)职业道德
三、本酒店概况
四、XX人须知
五、旅游行业部分规范
一、从事酒店行业应该弄清的理念
1、酒店的定义:
以建筑物为凭借,主要通过客房、餐饮、娱乐等设施及与之有关的多种服务项目,向客人提供服务的一种专门场所。
区别于酒楼:能够为客人提供24小时住宿服务。国家对本行业实行星级管理。
2、酒店服务不是低人一等,而是充满自豪的时尚职业
3、酒店服务是为绅士淑女服务的绅士淑女
二、酒店行业职业道德
1、国家规范的旅游行业职业道德48字:
热情友好,宾客至上;
真诚公道,信誉第一;
文明礼貌,优质服务;
敬业爱岗,忠于职守;
团结协作,顾全大局;
钻研业务,提高业务。
酒店行业职业道德的最大特点:
自律慎独
善始善终
2、合格的酒店员工应具备七项素质
七项素质之一: 应掌握的礼节礼貌
个人修养:三轻:说话轻、走路轻、操作轻
不同客人争执
岗前不吃有异味的食品
恪守服务时间承诺
尊重客人隐私
接待客人时:谦虚有礼不说“不”
遇见客人时:大方得体主动问候礼让
与客人对话/交谈时:专心热情
尊重客人的习惯、信仰和忌讳,不对客人评头论足