文档介绍：《奇妙的石花菜》活动案例
一、活动背景:
凉粉是沿海地区人们喜欢的菜肴之一,尤其以石花菜为原料做成的凉粉,不仅味道鲜美、可以消夏解暑,而且富有极高的营养价值。班级中的不少家长,尤其是爷爷奶奶,姥姥、姥爷一辈的老人很喜欢自己动手做凉粉。通过和同学们交谈,了解到他们中很多的同学都喜欢吃凉粉,而且部分学生还常吃家里人亲手制作的凉粉。但是对于“石花菜到底为什么能做出凉粉?怎样就能做出凉粉?在熬凉粉时,需要用多少菜,多少水?用其他的菜,比如紫菜、海带等代替能不能能做出凉粉?……众多的问题,引起了他们的兴趣。于是我们就针对“奇妙的石花菜”这个主题展开了一系列的实践活动。
二、活动目标:
知识与技能:
1. 认识石花菜的特点、营养及主要分布;
2. 初步了解石花菜等海洋植物的作用;
3. 能亲自动手制作凉粉。
。
5. 会填写实验记录。
过程与方法:
1. 初步学会从生活经验中搜集资料的学****方法;
2. 在总结原有经验的基础上,探究凉粉的制作过程。
3. 通过组织学生开展查阅资料、实地考察、调查、访问等活动,使学生在活动中掌握一些探究技能。
,培养学生交流与表达能力。
情感态度价值观:
1. 初步培养学生的探究意识和创新精神;
2. 学生动手制作,并在品尝自己劳动成果的同时,体验劳动的快乐和成功的喜悦

我们把活动分为四个阶段。
第一阶段:课题开题——《认识奇妙的石花菜》
第二阶段:调查研究—--《石花菜产品展览会》
第三阶段:动手实践——《亲手制作亲口品尝》
第四阶段:感悟反思——《海洋植物朋友》
第一阶段:课题开题——《认识奇妙的石花菜》
举行开题课的目的是让全体学生明确班级研究的内容,制定切实可行的计划,让每一个学生都能积极参与到课题研究中来。本阶段内容可分两步走:
第一步:接触课题
搜集、整理资料。以“大家都来认识奇妙的石花菜”为主题,通过读书、阅报、上网、访问等形式,使学生认识各种各样的石花菜,了解它的颜色、形状和分布生长地等。
第二步:举行开题课
一、情景导入
师:同学们,今天的活动课,老师给大家带了一种奇妙的植物。想不想认识一下呀?出示有关石花菜的图片。

(我认为,没有必要出现这些图片)
生(不由自主):哇,好漂亮呀!
【创设情境,明确研究主题,激发学生的探究兴趣。】
师:刚才我们看到的就是大家比较熟悉的石花菜。你们对这种菜有哪一些了解呢?
学生把课前搜集到的有关石花菜的资料(实物、图片、文字说明等)进行展示和交流。

(学生1:石花菜生长在大海的砂石之间,有二、三寸高,形状如珊瑚,有红、白两种颜色。它的枝上有细齿。
学生2;出示自己画的石花菜:
并介绍到:石花菜紫红色,高约10~15厘米。
扁平羽状分枝。所以石花菜又叫:“鸡毛菜”。)(可以省去)
(学生3: 石花菜种类很多,有石花菜、大石花菜、小石花菜、细毛石花菜、中肋石花菜等,小石花菜是暗紫红色的,像一根根的线,很矮小、聚集在一起生长, ~。生长在岩石或贝壳上。生长盛期5~6月。大石花菜也是紫红色,但比小石花菜的颜色鲜艳,而且比小石花菜要高很多,高12~18厘米。生长在外海岛屿深海以下岩礁上。细毛石花菜的分枝很细。