文档介绍：《海上货物运输》试题
1、冷藏货物运输时,如果冷藏舱内有异味可用__________去味(31934:第八章_冷藏货物运输:1810)
 
2、船舶装载冷藏货物应具备以下条件___________①有冷藏室②有冷藏设备入级证书③有专职管理人员④有经验舱合格证书(31935:
_冷藏货物运输:1811)
A.①②③
B.①②④
C.①③④
D.①②③④
 
3、冷藏货物运输时,冷藏货来货如有下列___________情况者应拒装或批注(31936:第八章_冷藏货物运输:1812)
 
4、对于冷却运输的冷藏货物,需要用通风机对冷藏舱进行通风换气,以起到降温作用,通常宜在__________进行(31937:第八章_冷藏
输:1813)
 
5、冷藏货物装船或卸货一般不宜在__________进行(31938:第八章_冷藏货物运输:1814)
,C
 
6、船运易腐蚀货物,通常采用冷藏运输,以下易腐蚀的运输保管方式___________是正确的(31939:第八章_冷藏货物运输:1815)
,肉宜采用冷却运输
,蔬菜宜采用冷冻运输
 
7、船舶冷藏舱的预冷工作一般在装货前__________开始(31940:第八章_冷藏货物运输:1816)
 
8、某冷藏船装运冷冻鱼,经检查来货坚硬,鱼稍暗淡,鱼眼突出,鱼腮红,则以下说法正确的是(31941:第八章_冷藏货物运输:1817)
,可以承运
,不能承运
,虽可承运,但需人批注
 
9、船舶运输冷藏货物时,采用冷藏方法保管易腐蚀的主要条件是(31942:第八章_冷藏货物运输:1818)
 
10、易腐蚀货物变质的原因有(31943:第八章_冷藏货物运输:1819)
 
11、冷藏货物运输中,按货物对温度要求的不同分为以下_________冷藏方法(31944:第八章_冷藏货物运输:1820)
 
12、船舶运输蔬菜水果腐败的主要原因是(31945:第八章_冷藏货物运输:1821)
 
13、冷藏舱的预冷温度应比所装货物需的冷藏温度(31 46:第八_ 藏货物运输:1822)
℃~7℃
℃~3℃
℃~3℃
℃~7℃
 
14、冷藏货物在装舱前,船方应作好的准备工作有(31947:第八章_冷藏货物运输:1823)
 
15、以下__________不是冷藏船舶在运输途中应作管理工作(31948:第八章_冷藏货物运输:1824)
 
16、船运冷藏货物时,冻肉长途运输的适宜温度通常是__________短途动输则为__________. (31949:第八章_冷藏货物运输:1825)
A.-10℃至12℃;-6℃
B.-12℃至14℃;-8℃
C.-15℃至17℃;-12℃
D.-18℃至20℃;-12℃
 
17、下列属于易腐蚀货物的有(31950:第八章_冷藏货物运输:1826)
 
18、易腐蚀货物的冷藏方法中,冷冻运输的温度通常要求为(31951:第八章_冷藏货物运输:1827)
℃以下
℃~5℃
°~10℃
-20℃
 
19、易腐蚀货物的冷藏方法中,冷冻运输的温度通常要求为(31952:第八章_冷藏货物运输:1828)
℃以下
℃~5℃
°~10℃
-20℃
 
20、易腐蚀货物运输中,速冻食品的温度通常要求为(31953:第八章_冷藏货物运输:1829)
 
℃以下