文档介绍：朋友,你知道生活中的下饭菜有哪些呢,当你对某种菜吃腻了的时候,偶尔换换样,来个其他花色的下饭菜解解馋,肯定效果不错的。今天,我们就来推荐黄豆焖茄子,下面就让我们看看它的做法与营养如何?
茄子是夏季很普通的家常菜,便宜口感也好,可都吃腻了,大豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎,对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。
看到这里,我们若是吃上美味的黄豆焖茄子,好处自不用多说了。
下面我们来说说黄豆焖茄子的做法:
原料:黄豆、茄子
做法:
,煮开后再煮五分钟。
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,先放茄子翻炒,再放黄豆,盖上锅盖小火焖,直到茄子软烂,放盐和酱油起锅即可。
学会了这种做法,我们还可以再精一些,看看黄豆焖茄子的其他做法如何?
菜系及功效:私家菜清热解毒食谱
口味:咸鲜味
工艺:焖
茄子焖黄豆的制作材料:
主料:茄子,300克
辅料:大豆100克
调料:酱油5克,香油8克,盐3克,味精2克,香菜10克,大葱5克,花椒粉2克
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,放入花椒、黄豆烧至八成热,放入茄子块烧沸后改小火烧至茄子软烂,加入酱油、精盐,撒上香菜末、葱丝、味精,淋入香油即可。
看上面的介绍,教您黄豆焖茄子怎么做,如何做茄子焖黄豆才好吃,等到我们学会了,做一做,尝一尝,定是香喷喷的,很下饭的一道菜哟。朋友,赶紧行动吧!