文档介绍：英国小酒馆的前世今生
小酒馆在英国可以说是历史悠久,具有很深的文化底蕴。在英国比较传统的酒馆里,连食物都是很英伦风的,除了我们熟知的炸鱼薯条和超多不同种类的啤酒,还可以尝到一些经典的英式食物。今天小编就带大家一起来八一八英国酒馆里面深藏不露的传统英国美食。
先来说说这pub的来头。Pub是Public House的缩写,Public House这个词来自于Publican,指的是过去那些将自己家的一部分开放给公众喝酒聊天的乡绅。Pub的首度出现是在罗马时代,只不过那时的pub被称为“tavern”,所以如果看到有这个词出现的酒馆,应该是很古老的了。据统计,全英共有约61000家pub,有着接近2500万的忠实客户,更有资料显示四分之三的英国成年人都是pub的常客。所以俗话说,去酒馆是结交英国朋友和练****口语的好地方,但一提到pub,多数人可能瞬间联想到的会是球赛时pub电视前的人头攒动以及大扎的啤酒和醉鬼。
英国酒馆里常见的食物
● English Breakfast
先从早餐说起,英式早餐是中国人来旅游不得不尝试的一道菜。都说英国没什么好吃的,但是英式早餐还是非常受欢迎的。里面有培根,香肠,鸡蛋,煎蘑菇,黑布丁(传统的话是要有的),土豆饼,烤豆子,一餐吃完感觉中午饭都不饿了。自己在家也可以简单做,超详细步骤制作攻略点击这里阅读。
● Breakfast Roll
这又是另外一种英国人常吃的早餐,就是卷,香肠卷是最常见的,皮是酥的,里面包着一根大香肠。
● Fish and Chips
这个就不用多说了吧,说到英国菜,大家想到的就是炸鱼和薯条,这么经典的英国菜,每个英式酒馆都是会卖的。
● Breaded scampi with chips, peas
与Fish and Chips类似,只是使用炸虾(但不是一般的虾,是挪威龙虾)替代了炸鱼。通常与豌豆搭配同食,再配上Tartare Sauce,简直让人难忘啊。关于这道菜的详细介绍请点击这里了解。
● British steak & kidney pudding
这道是英国菜中的重口味选手。不要被名字忽悠到,这可不是布丁,只是布丁状里面有牛肉和肾。如果不吃内脏,甚尝试。
● Steak and ale pie
派是英国很传统的食物,里面的馅有很多种,最经典的是牛肉搭配爱尔啤酒。
● Burgers and steak
汉堡和牛排也是酒馆非常常见的食物,不过这就是特别的英伦啦,汉堡牛排哪里都有。
● Sausages and mash
又是一道非常简单的菜,就是香肠和土豆泥,搭配酱料。还有一个名字叫做bangers and mash,有的香肠是一根一根的,有的是盘成一坨的。
● Sunday Roast
一道英国传统食物,因为