文档介绍：广告策划方案
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目录
1
2
市场分析
3
销售分析
5
阻碍分析
4
企业目标
6
公关策略
7
广告战略
8
食品典故
产品分析
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一、食品典故
唐朝高宗时,工部尚书武士之女武媚娘(武则天原名),14岁时,就被唐太宗选入宫中为才人。当时因君命难违,她不得不离开她自小青梅竹马的情郎哥常剑峰。武媚娘在幼时读书之余,常和剑峰一起游河湾,而河湾渡口有一家削面店,他们每次游河过湾,总要到削面店吃上一碗。因此与店老板混得熟了,经常边吃边淡论面的制作,一段时间后也对此有了较深的了解。后来,他们想夏天要是吃一种凉面该多好。于是便和面店师傅一起试验,终于用米浆研制成了一种柔软可口、绵韧不粘的米凉面。媚娘和剑峰高兴得抱成了一团,削面店师傅见此情景,便打趣这一对小情人:这面不如就叫“夫妻米凉面吧”恰巧这天又是媚娘的生日,夫妻米凉面就这样诞生了。由此传开,成为当地人人爱吃的地方名食。后来,媚娘去了京都长安。虽然她与常剑峰终未成夫妻,但夫妻米凉面却被流传下来。现在,女皇蒸凉面仍然在武则天的故乡——四川广元被广泛食用,但不知是什么原因,有人猜测是水质的关系,在外地是无法做出这种凉面的,因此,在外地几乎很难吃到正宗的女皇蒸凉面。
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二、产品分析
食品特点
广元凉面又称蒸凉面,是四川省广元市的特产。只产于广元市区及其周边相邻几个县镇,其口感味道随离市区距离越远而逐步递减,超出广元市再无产地。其外型和陕西凉皮近似,但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面口感滑腻爽口,清凉宜人。注:广元凉面做法极似汉中热米皮(工序及主料)。汉中热米皮始于秦汉。广元与汉中相聚不远,可能在渊源上前者的出现受益于后者。具体考证,参见词条:汉中热米皮。
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优劣分析
夫妻米凉面的优势:
价格相对合理,口感滑腻,爽口,清爽宜人。
,放在盖有纱布的蒸笼蒸出来的食品,受到广大群众的喜爱。
。
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竞争对手分析
鸡丝凉面:营养价值高,做法复杂。
陕西凉皮:口感不好。
川北凉粉:鲜香爽口,量少。
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2、竞争状况
牛肉米线,刀削面,火锅粉,等知名小吃抢占广元市场。
牛肉米线,火锅粉,等知名小吃以青菜提高知名度,这两种里面含有营养价值。
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三、市场分析
1、目前同类产品情况
品牌价格产地知名度好感度
鸡丝凉面 6 四川 100% 0/8
陕西凉皮 10 陕西 % 2/8
川北凉粉 5 南充 100% 2/8
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3、市场预测
要把正宗的夫妻米凉面推向全国市场。
已掌握了保鲜技术。
已初步定位为盒装与袋装两种。
预计可在七月份投入生产。
日产将达到十吨左右。
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五、销售分析
1、食品销售情况
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