文档介绍：赵红关于加强移动餐车管理的建议
移动餐车在全国的很多他城市都是普遍存在的一种餐饮形式, 也
被称为移动摊位或者流动摊贩。 移动餐车是社会低收入人群创业的一
种选择,是吸引就业的有效方式,移动餐车投入低、流动性大、经营
自主、方式灵活, 很多大学生创业甚至也选择从移动餐车开始。移动
餐车经常在写字间、商圈、大型工厂、学校等单位的门口聚集,并会
形成一个临时性餐饮商圈, 这是符合经济的客观规律的, 从需求角度
讲,移动餐车极大的满足了写字间、 商圈、大型工厂工作人员的需求,
这些地方的房屋租金一般比较贵, 而且由于种种原因, 餐饮配套并不
健全,需要这里的员工走相对较远的距离才能购买到相对满意的餐食,
尤其如果移动餐车提供口味独特的餐食, 更会吸引粉丝。 选择移动餐
车创业的人也不会始终从事这个行业, 将这种移动餐车项目作为一个
创业跳板, 在积累了一定资金后, 这些初级创业者会选择更大资本投
入的商业项目进行投资, 因此移动餐车行业的从业者在现阶段也表现
出流动性, 有少部分人由于缺乏其他技能而长期从事该行业。移动餐
车在大型活动如大型运动会、 大型文化活动也会发挥重要作用, 会因
为其便利性为这些大型活动提供餐饮服务, 而且在写字间办公领域移
动就餐也成为一个发展趋势,当前百度外卖、饿了么外卖、美团外卖
的流行, 就是这种移动化就餐趋势的体现。但是移动餐车也存在很多
弊端,比如影响市容、影响交通、厨余垃圾污染、流动不易管理、卫
生难于管理、出现就餐问题难于追责等等。
当前很多城市对于移动餐车没有规范的监管, 在过去这种移动餐
车或者流动摊贩一直被视为城市管理难题, 很多城市因为移动餐车摊
位影响市容, 影响交通的原因是禁止移动餐车的, 在一些商圈的城市
管理部门甚至是强硬驱赶, 也因此导致了一些冲突, 甚至有些冲突升
级成为群体性事件,成为网络热点,各个城市采取过相关措施,试图
将移动餐车管起来, 也在一些政策中加上了会对移动餐车摊贩产生管
理效果的条款, 但过去的做法, 包括国外的经验都是试图让这些移动
餐车摊贩固定下来以实施管理, 移动餐车不仅是城市管理问题, 还是
一个经济学问题。 主观堵塞移动餐车发展、 试图让移动餐车固定下来
只会让这个行业畸形发展。 因此加强对于移动餐车、 移动摊位的科学
监管,对于引导这个行业的健康发展,促进就业,处理好移动餐车与
市容交通的良好关系,满足市场需求,繁荣经济都有着特别意义,但
也是特别大的挑战。
1、出台关于移动就餐、移动餐车领域的专门的监管政策。移动
餐车的监管是一个空白领域, 监管也比较困难, 现在几千块钱就可以
改造一个餐车, 从这种业态的产生就带有一种自由性。移动餐车这个
行业出现的历史是非常久远, 可以说中国改革开放开始, 这种移动餐
车移动摊位就开始出现, 但是一直没有作为一个行业进行监管, 一直
游离于监管之外, 而且很多城市是持取缔态度的。 但是现在必须正视
这个问题,随着社会的发展,移动就餐已经成为比较大的社会需求,
我们必须允许移动餐车的存在, 因此有效管理移动餐车摊位必须出台
监管政策了, 无视这个行业存在并不意味着不存在, 而且禁止这个行
业是很难的。 所以建议将移动餐车作为一个行业进行监管