文档介绍：关于龙洞堡机场肯德基的经营状况的
市场调查
一、选题背景
在中国有众多的洋快餐品牌,诸如肯德基、麦当劳、必胜客、华莱士、派东等,但是肯德基的经营情况无论是其营业总收入、连锁店的总数量与扩张速度乃至平均到每家单店的营业力与收益率,在中国市场上都远远优于其他品牌。
而“麦当劳和肯德基都是来自于美国的快餐品牌。在美国,麦当劳的规模远远超过肯德基,麦当劳在全球拥有超过3万家店,营业额超过400亿美元;而肯德基在全世界拥有的店只有麦当劳的1/3,。
但在中国,肯德基进入中国市场早于麦当劳,且规模也远超过麦当劳的规模,经2010年的数据统计显示,肯德基的餐厅总数是1500家,而麦当劳却只有700家。”可以看出肯德基在中国市场的发展状况已经远远胜过麦当劳。
在此背景下,我们小组调查研究肯德基为何在中国市场有如此出色的表现。分析其在中国的经营发展现状。
二、调查概况
1、调查目的
通过市场调查,了解肯德基在中国采取的经营策略;
通过市场调查,了解肯德基在中国的发展状况;
通过市场调查,了解肯德基的发展优势所在。
2、调查对象
贵阳龙洞堡机场肯德基
贵阳学院学生
3、调查内容
:消费者对“洋快餐”品牌的偏好选择;
:消费者选择肯德基的原因所在:食品质量,服务态度,出餐速度;
:消费者对产品的偏好类型:食品组合形式,新产品推出;
:消费者为何购买、何时购买、如何购买;
:肯德基知名度调查、认可度、满意度的调查;
4、调查时间
2013年5月3日
三、调查方法
:
,包含调查工作使命、主要职责和任务、工作流程。
,我们小组成员对店内消费者的消费行为进行观察,并适时的做好记录
,我们与门店主管以及在机场肯德基的一些工作人员进行面谈,深入了解顾客的购买情况。了解顾客更倾向于什么种类的食品,以及平均消费价格。
:进行信息的合并,把所收集到的各种信息合并为一个综合的调查描述,后确定问卷调查内容,对访问观察的结果进行补充。
:我们此次选择访问观察与问卷调查相结合的调查方法,为的是使调查结果更具说服力。
。在对访问调查结果及数据进行整理之后,我们按照访问调查的调查内容制定了一份网络调查问卷,共有15道题目。
。在经过五天的填写后,我们总共收集了107份有效样本。
。根据被调查者对问题的回答进行统计分析,我们对问题背后的深层消费行为进行了提炼,并绘制了相应的数据统计图,有列表图、饼状图和柱状图。
四、调查结果和分析
为什么肯德基会这么成功,其经营发展的策略有哪些呢?目前肯德基在中国的发展经验的策略以及优势主要就在于无论是食品品质还是服务质量都推行标准化制度,就餐环境标注化和暗访制度标准化等……
在对快餐品牌的选择、消费者选择肯德基的原因、肯德基产品的调查、目标顾客购买行为调查以及肯德基这一品牌的调查后我们发现了其背后的经营之道。
1、实施本土化战略
:在实地调查中,我们发现无论是服务人员,还是高层管理都是本