文档介绍：配送中心的运作管理
连锁卖场配送中心的作业流程就是指配送中心的活动过程在运动时所形成的基本,工作顺序,一般表现为:进货、验收、入库、存放、拣取、包装、分类、出货、检查、装货、送货等诸多环节。概括起来,主要包括以下作业流程:
   
    配送中心的收货管理是指对于供应商送来的定购商品进行验收、入库等操作管理。
    配送中心按每天汇总来自各分店卖场的商品销售信息,根据配送中心仓库、各分店的库存情况,向总部发出库存数据,然后由总部采购部门与供应商联系,发出采购订单,订货过程如图7—4所示。
    配送中心的出现,使得连锁卖场由分散库存转变为集中管理及控制库存,配送中心库存量的多少对于卖场的经营有很大影响作用,大量的库存会造***力、财力、物理的浪费,使得配送中心失去降低卖场成本的作用,少量的库存又会引起分店缺货的现象,降低配送中心的服务水平。因此,确定和保持合理的库存水平,建立合理的库存控制系统是配送中心一项重要工作。   
    配送中心的经济订货批量计算公式为:
    例如:某洗衣粉配送中心的年需求量是400吨,每次订货固定费用1万元,平均吨洗衣粉年存储费用2万元,那么
     收货过程的验收管理包括对于商品数量、质量和包装的检验,对于商品保质期的检验要特别注意(针对超市生鲜非家电作为参考),配送中心对于食品入库时的有效期占食品有效期的百分比作出规定,超出范围的食品拒收。如食用醋的保质期是2年,规定在入库时未达到原保质期的70%不准入库,即入库时至少还要有17个月的保质期,即:
   
    配送中心仓储管理中需要注意的问题有:
    (1)根据仓库条件、商品类别和批量大小等情况,做好货位标号,避免错收错发现象;
    (2)根据商品的数量和性能进行分区分类管理,合理利用仓库空间;
    (3)每一个月对库存进行盘点;
    (4)对于生鲜食品采用先进先出法管理,采用冷藏储存、臭氧杀菌等科学方法保证质量。(针对超市生鲜非家电作为参考。)  
   
    理货作业是出货最主要的前置工作,当连锁卖场总部配送中心接到配送订单后,工作人员应该按照出货优先顺序、储位区域号、配送车辆编号、门店名称等具体情况将出货商品整理出来,经复核无误后,准备装车。
    及时运输是发货管理工作的重要环节,连锁卖场对于运输的首要要求就是及时,例如针对生鲜食品的运输要求更是如此。因此,配送中心合理的运输就是指选择运输距离最短、速度最快、运费最低的行车路线,以保证商品准时达到各分店。
    商品送达要货地点后,应负责将商品卸下车,协助分店有关工作人员将商品放到指定位置,并确认送货签收回单,如果有退货、调货的要求,则应该将退调商品随车带回,并完成有关单据手续。
配送中心一般可以设置以下岗位:
    (1)采购或进货管理组,负责订货。采购、进货等作业环节的安排及相应的事务处理,同时负责对货物的验收工作。
    (2)储存管理组,负责货物的保管、拣取、养护等作业运作与管理。
    (3)加工管理组,负责按照要求对货物进行包装、加工。
    (4)配货组,负责对出库货物的拣选和组配(按客户要求或方便运输的要求)作业进行管理。
    (5)运输组,负责按客户要