文档介绍：中国农业大学
硕士学位论文
中国葡萄酒行业的市场结构和市场绩效
姓名:胡玉娟
申请学位级别:硕士
专业:产业经济学
指导教师:王秀清
20030601
摘要中国的葡萄酒制造业是一个十分具有发展潜力的行业。虽然目前我的钦飧鍪谐≌苑煽斓乃俣仍龀ぁM保咸丫菩幸档氖谐〖效在酿酒行业中也属佼佼者,超过了传统的白酒和啤酒行业。良好的市场前景和市场绩效吸引了越来越多的厂商进入该行业。。本文以产业组织理论为基础,以迈克尔·波特“驱动产业竞争”的理论为基本框架,、供方侃价实力和现有公司间的争夺,分别对整个葡萄酒产业和一个葡萄酒生产企业进行了分析,以找出影响行业市场绩效和企业竞争力的因素。在行业整体的层次上,年中国葡萄酒行业的ィ搅阠为.%,行业仍然呈现出寡头垄断的市场结构。由于葡萄酒行业的市场集中程度高,其市场绩效收入利润率、产值利税率等啾冉嫌谄渌鹁菩幸道此刀几撸魉鹈嬉哺 2⑶掖年至今呈现出较好的发展态势。同时,葡萄酒行业的高效益与广阔的潜在消费市场和充足的葡萄原料供应是分不开的。酒,零售商、批发商、葡萄酒加工企业和农户的收入分别是元、!,:.元。葡萄酒加工企业之所以能获得高于其他部门的收入,一方面是由于企业品牌在市场上具有较大的号召力,给予批发商和零售商的利润空间比较小;另一方面也因为企业拥有自己的原料生产基地,基地果农在面对企业时具有较弱的侃价能力,所以其收入较少。关键词:市场结构市场绩效集中率在单个厂商的层次上,对王朝公司案例分析的结果表明,消费者每消费一元钱的王朝葡萄
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.锄缛时间:例月嘲多硝独创性声明关于论文使用授权的说明晃辽翱蓔加辏隆卧诳冢辍卖等C艿难宦畚脑诮饷芎笥ψ袷卮诵果。尽我所知,除了文中特别加以标注和致谢的地方外,论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果,也不包含为获得中国农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明本人完全了解中国农业大学有关保留、使用学位论文的规定,即:学校有权保留送交论文的复印件和磁盘,允许论文被查阅和借阅,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意中国农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成确的说明并表示了谢意。研究生签名:导师签名时间:
“活力”的酒种,在中国的市场潜力很大。首先,按全球葡萄酒消费量来看,;其次,随着社会文明程度的不断提高,人民经济收入的稳步增长,健康意识的逐渐加强,政府对之鼓励和提倡,再加上舆论界所做的引导工作,葡萄酒市场十分看好。同时,在食品行业中,葡萄酒行业是一个集中度和销售收入利润率都很高的行业,目前对于葡萄淄行业的研究主耍集中在其生产、消费、品牌及发展趋势上,缺乏对其市场结构和市场绩效系统的分析。本文则是从这个角度出发,以产业组织理论为基础,对我国的葡萄酒行业的市场结构和绩效进行测定和分析。首先,本文的研究可以帮助人们掌握葡萄酒行业的整体情况,尤其是其市场结构的情况。对于政府而言,这些情况可以为其对该行业进行管制、怎样管制提供参考;对于该行业的关注者而言,本文的研究结果可以成为他们进一步研究的基础。其次,本文还包括了对一个典型案例的实地调查和分析。对于该行业的在位者和潜在进入者来说,分析结果将对他们的竞争行为有一定意义。关于中国葡萄酒行业的市场结构研究进展可以分为两个部分:可借鉴的相关市场结构研究方法综述和有关中国葡萄酒行业的研究综述。国内外育一些运用类似的方法对其他产业进行分析的研究,目前,国外对这~问题的研究多数采用模型的方式,发展的比较成熟,而国内的研究多是定性的分析,实证研究比较少。谘芯肯肿矗①对市场结构的分析:盛斌从卖方集中度、产品差异、规模经济和进入壁垒四个方面计算了中国年制造业个部门的市场结构情况。结论是食品、饮料、纺织、服装、化工等个部门为完全竞争市场结构,而其他个部门如医药、钢铁、机械等属于垄断竞争市场结构,这基本上决定了中国蒂《造业垄断集中不明显的特点。②对市场结构、市场绩效和两者之间关系的分析:王秀清对中国食品工业的市场结构和市场绩效进行了考察。其中,烟草加工企业接近于垄断竞争型市场结构,丽食品