上海市食品生产经营人员食品安全培训和考核管理办法.doc

文档介绍：《上海市食品生产经营人员食品安全培训和考核管理办法》的通知食品安全培训和考核,按照食品生产经营的行业和性质分为以下九类: (一)A1:适用于餐饮行业食品卫生管理员; (二)A2:适用于餐饮行业主要负责人; (三)A3:适用于餐饮行业食品生产经营关键环节操作人员和其他岗位食品生产经营人员; (四)B1:适用于食品流通行业食品卫生管理员; (五)B2:适用于食品流通行业主要负责人; (六)B3:适用于食品流通行业食品生产经营关键环节操作人员和其他岗位食品生产经营人员; (七)C1:适用于食品生产行业食品卫生管理员; (八)C2:适用于食品生产行业主要负责人; (九)C3:适用于食品生产行业食品生产经营关键环节操作人员和其他岗位食品生产经营人员。(一)A1、B1、C1类不少于50学时; (二)A2、B2、C2类不少于20学时; (三)A3、B3、C3类不少于15学时。