文档介绍：饲料加工与储藏技术
四川农业大学动物营养研究所
主讲:蔡景义
1 绪论
目的要求
1 了解国内外饲料工业的历史、现状和发展趋势。
2 掌握饲料加工程序和物料特性。
3 明确本课程的性质、地位和内容。
食物中的能够被有机体用以维持生命或生产产品的一切化学物质,称营养物质或营养素、养分。凡能给动物提供养分的物质叫饲料。
饲料
配合饲料(formula feed)
应用现代营养科学理论,根据畜禽不同品种、不同生理阶段、不同生产目的和不同生产方式对各种营养物质的需要量和饲料资源、价格情况,经线性规划法优选出营养完善、价格便宜的科学配方,将多种饲料原料按一定比例配合,经工业生产工艺配制和生产出均匀度高、能直接饲喂动物的商品饲料。
饲料添加剂(feed additives)
添加到饲粮中能保护饲料中营养物质、促进营养物质消化吸收、调节机体代谢、增进动物健康,从而改善营养物质利用率、提高动物生产水平、改进动物产品品质的物质总称。
预混合饲料(premix)
将畜禽需要的各种微量成分(Vit,Mineral,AA,药物,酶等)与一定比例稀释剂和载体,采用先进工艺手段均匀混合,作为配合饲料的一部分添加,此半成品称预混合饲料。
浓缩料(concentrade feed)
蛋白质饲料
常量矿物质饲料
添加剂预混料
19世纪末(1875年)美国建立第一个初级饲料厂;
20世纪: 30~40年代,生产蛋白饲料,研究氨基酸,微量元素, 发现抗生素促生长, 发现VB12;
50年代,肯定抗生素磺胺促生长作用,第一次发现另外一些非营养性物质,有了饲料添加剂(feed additives)的概念;
饲料加工业发展总体概况
配合饲料工业的发展历史
60年代,饲料工业大发展,发展中国家建立了饲料厂,美国年产量大于5000万吨,产值进入二十个大工业行列;
70年代以后,美国饲料工业进入十大工业之一;饲料工业在发展中国家发展迅速
2002年,全球配合饲料总产量60400万吨,总值超600亿美元
世界饲料工业现状