文档介绍：养好多胎同羊() 有句话讲:到中国旅游,不看陕西的秦兵马佣等于没来。而到了陕西呢,您如果没有品尝当地的名吃水盆羊肉和羊肉泡馍的话,也多少会让人感到美中不足。今天我们要给您介绍的同羊,就是当地名吃的上等原料。杨师珍是陕西白水县同羊原种场的场长,做羊官儿已经有好些年了。看护羊场里的羊儿们像对待自己的孩子。这几天老羊特别高兴,因为羊场又添新羊羔了。记者曹振亚:这羊多大了? 杨场长:刚3天。记者:这么可爱,抱一下。这只羊生下来多重啊? 杨场长:你那个4公斤,。记者:这在同羊的羔羊里算大算小? 杨场长:还算不错。记者:同羊的价钱怎么样? 杨场长:价钱三六九等差别可大了。记者:差别特别大? 杨场长:像我们农村一般养的羊,能卖到五六百块钱。我们羊场的种羊能卖到两千多块钱。像这个羊,怎么我也不卖它。记者:这个羊很娇贵是吗? 杨场长:这个长大以后,它可以卖到一般同羊的10倍的价钱。这小羊羔看上去并没有什么特别之处,体重也和普通羊羔没什么区别,那它的卖价怎么会比一般的同羊高出那么多呢? 记者曹振亚:这是什么羊呢? 杨场长:这个羊来之不易,这个是经过多年研究的多胎同羊。这里面的酸甜苦辣的故事多着呢!同羊肉好毛好,就是产羔率低,一年只下一胎,一胎只下一个。现在好了,两年可以产三胎,一胎可以产到两到三个,这是同羊发展新的机遇。同羊在陕西的名气可大着呢,它和秦川牛、关中驴并称为陕西三大瑰宝。然而就像老杨刚介绍的一样,同羊的养殖在陕西经历了不少起起落落的故事。同羊到底好在哪?多胎同羊是怎么诞生的?它为什么能买到普通同羊10倍的价钱?我们慢慢给您讲。西北农林科技大学马章全教授:它体形最重要的特点是体如瓶,像个酒瓶一样,耳如茧,像蚕茧那么薄,那么透明,角如栗,角像板栗一样那么小,另外,肋如箸,像筷子一样细,尾如扇,像个大扇子一样。这五大特点充分反映了反映同羊的肉羊特点。体如瓶,说明同羊后躯发达,产肉效能高。耳如茧,耳朵像蚕茧那么薄,说明皮肤薄,皮肤有弹性。角如栗和肋如箸,说明同羊骨头细,骨头短,相对的产有肉率就高。尾如扇,是同羊的一大标志,它尾巴的肉营养价值高,胆固醇低。由于同羊尾大如扇,所以当地俗称它为大尾巴羊。有史料记载,在距今1300年前的唐代就育成了,在关中地区已繁衍了上千年。同羊在我国的地方绵羊品种里,体形属于较大的品种,而在西部地区的饮食文化中,同羊更是享有盛誉。它的肉质细腻,肥而不膻,油而不腻。关中地区的名吃水盆羊肉、羊肉泡馍都是以同羊肉为上选的。史料中记载同羊也是向皇室进贡的上乘美食。想当年唐太宗李世民宴请各国使臣的宴席上的主菜也是同羊肉啊。如今当地的老百姓一直当它是美味佳肴。三顾香经营者:同羊肉在我们这儿是一个招牌菜,同羊肉的肉质,细腻不腥不膻,吃起来特别可口。消费者:我们平常还要给这个店提前订一下,我们到这儿才能吃到可口的羊肉。如果来的迟了也就没有了。卖得很火。这香喷喷的羊肉泡馍准保让您大保口服啊。在陕西,同羊养殖一直以来都处于鼎盛时期。陕西省白水县刘存虎副县长:同羊在关中原有的分布在41个县市都有养殖。上个世纪80年代以前,同羊的存栏量达到30多万只,80年代也还有15万只的规模。然而80年代中后期以后,同羊仿佛在一夜之间失去了往日的风光。同羊的养殖数量之所以会大幅度的减少,一部分原因来自农户可选择的国内外新品种越来越多了,而最