1 / 3
文档名称:

XX年7月职高烹饪专业大学生实习实训报告.docx

格式:docx   大小:16KB   页数:3页
下载后只包含 1 个 DOCX 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

XX年7月职高烹饪专业大学生实习实训报告.docx

上传人:gxngqvk 2018/11/26 文件大小:16 KB

下载得到文件列表

XX年7月职高烹饪专业大学生实习实训报告.docx

相关文档

文档介绍

文档介绍:XX年7月职高烹饪专业大学生实习实训报告
我是10级烹饪专业(1)班学生,在去年10月份的考取中级中式烹调师的证书结束后,于XX年11月7日进入xx市东方宾馆进行实习。
在长达8个月的实习期结束将至,写此实习报告,来讲述我在实习期间的工作、生活情况。
去年的11月2日,我先是去到宁波的酒店进行实习,后由于种种原因,仅仅进行了4天的实习便回到了丽水。当时,个人认为这会将是我人生的一个败笔。自己心里也是有许多的不舒服。自己也是认为在丢学校的脸。但是自己觉得在一个自己不喜欢的地方工作,很难将自己的实力展现出来,于是便回到丽水。此前工作的东方宾馆厨师长得知消息后,向我抛出了橄榄枝,表示欢迎我回到东方工作。于是,我便回到了东方宾馆工作。
回去东方之前,厨师长说要把我安排在重要岗位,这仅仅是一个全新的开始。我之前在东方的工作是一名切配厨师。回来后,厨师长把我安排进了冷菜间。在别人眼里,冷菜间或许是一个天堂吧。但是,我时刻告诫自己,来冷菜间不是来享受的,而是来学习的。一定要虚心的向冷菜间的其他比我们年长的师傅请教。这也是我们班主任老师在实习之前告诫我们的。来到了冷菜间,一个全新的陌生环境下,我时刻的在学习着。从一个最底层的学徒慢慢成长。
讲讲我在冷菜间最开始的故事。那时进入冷菜间,我可以说是两眼一抹黑,什么都不会。但是一切都是可以学习的,这也的确如此。比如说,这个菜该用什么盘子装,这个要怎么点缀,我可以说是都不会。耐心的学习。一点一滴的去学。带我的师傅呢,他其实再过一个月就要离开东方到其他地方工作了。所以,我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜间,女生的比例可谓是多的。这或许就是一个特色了吧。当时去,也是不怎么熟悉,只知道她们是我们楼下那个班级的同学。但是彼此之间都是不认识的。每次认真的学在心里,一些调料的配方,脑子记不住,我便写了一张小字条,随时携带。因为好记性不如烂笔头吧!这也是的确如此。时间过得十分的快,一个月的时间到了,那位师傅走了,我便接替了他的工作。在别人眼里,我就是一名未来班长的接班人。
有一次,餐饮部的经理李师傅,和我们的关系也是挺不错的。便和我说:汤杭,你知道吗?把

最近更新

单片集成VF原理及其在工程中的应用 2页

单板计算机在位置自动控制系统中的应用 2页

2025年成人 cardiac 围术期综合护理策略 42页

私募基金投资合同范本 7页

私人房屋买卖合同示范文本 6页

半导体少长针消雷器在油库防雷中的应用 2页

十省市建筑财务成本研究会在无锡市召开 2页

皮肤纤维化疾病机制研究-全面剖析 32页

医疗信息系统备份容灾解决方案及其对策 2页

2025年宝宝成长免疫守护神 46页

2025年医疗过错引发的疾病探秘 66页

2025年儿科住院患者全方位护理指南 79页

2025年中枢神经系统激活剂研究进展 36页

2025年颅内动脉瘤治疗麻醉策略探究 24页

2025年腔镜下胆囊摘除手术全解析 33页

2025年胶质瘤术后康复护理指南 22页

2025年肺部积水治疗攻略 33页

2025年肺炎患者专业护理攻略 26页

2025年肝脏移植手术麻醉管理策略 54页

2025年精准治疗口服药靶向药物新进展 16页

2025年甲功检测项目与健康评估解读 10页

被沙雕网友玩坏的 “不被定义文学” 3页

2025年抗菌药物使用新规对比解析 40页

2025年感冒中医西医辨证治疗攻略 16页

潮流服饰店装饰合同模板3篇 51页

滑雪场改造包工协议3篇 58页

2025年安徽省初中学业水平考试名校联考(一)数.. 2页

初三毕业班2025届中考数学复习计划2 5页

2023-2024学年度人教版小升初小学数学考试卷 4页

篮球比赛计分表版 2页