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酒店职业经理人管理实务

主讲人邵德春 2005 年 4 月 7 日
■为什么学习本课程:
近几年来,我国经济以每年 %的速度递增,宾馆酒店的发展也与时俱进,
仅全国的星级酒店就从 1999 年的 3856 家发展到 2002 年的 8880 家。然而酒店人
才的培训却没能跟上形势,酒店经理人成为全国酒店宾馆紧缺人才。如今,中国
酒店业正进行一场人才争夺战。如何留住人才?如何使现有的人才成为成功酒店
经理人?成功酒店经理人到底该管什么? 本课程将会为您解答这些疑惑。
■谁应该学习本课程:酒店、宾馆、餐饮娱乐及其它服务性企业的中高层管理者。
■通过本课程您将学习到:
★什么是管理?什么是好的管理?上司的标准与下属的标准
★什么是计划?怎样做计划?
★如何量身定做企业规章制度?
★如何下有效的命令?如何保证命令的执行?
★如何有效监督与检查?检查的结果如何处理?
★如何进行有效的沟通?如何让对方接受你,喜欢你,信任你?
★员工犯错时如何做到“一视同仁”又要“特殊对待”的规范加个性的处理方法?
★酒店后台就是不配合前台怎么办?
■培训方式:专题演讲、案例讨论、游戏、互动问答、多媒体小电影。
■讲师介绍:
邵德春
北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师。中培训师、国
内著名的酒店管理与服务专业培训师;香港理工大学酒店与旅游业管理硕士。现任杭
州华智酒店管理公司总经理,浙江太阳城大酒店、杭州名人名家餐饮集团和江苏知音
大酒店顾问。
邵德春老师从一名基层服务人员成长为酒店总经理,有十六年的酒店管理、咨询、
培训工作经验,特别在酒店培训咨询方面在业内有很高的知名度,曾拜访过数百位酒
北京时代光华教育发展有限公司
店老总(老板)、职业经理人。
BEIJING TIMES BRIGHT CHINA EDUCATION DEVELOPMENT CO.,LTD
曾服务的客户有浙江开元旅业集团、杭州五洲大酒店(五星)、杭州红泥餐饮集团
公司、速 8 酒店、工商银行、娃哈哈集团公司、百大集团等全国 500 多家酒店宾馆和企
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■内容提要
一、什么是管理?
讨论:请用一句话来概括:什么是管理?
——我们先做个“智力测验”游戏:
(一)管理就是:
为什么?
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(二)什么是好的管理?
讨论:领导角度:你觉得怎样的下属经理是好的经理?
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讨论:员工角度:你希望怎样的经理来管理你?
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