文档介绍：-2011中通用名称、功能分类、用量和使用范围:
通用名称:六偏磷酸钠
英文名称: Sodium polyphosphate
CNS号 INS号 452i
功能水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂
表一
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量/(g/kg)
备注
乳及乳制品(、、)
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
乳粉和奶油粉
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
水油状脂肪乳化制品
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
其它油脂或油脂制品(仅限植脂末)
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
冷冻饮品(、雪糕类、)
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
蔬菜罐头
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
米粉(包括汤圆粉)
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
小麦粉及其制品
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(
PO43-)计
小麦粉
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
杂粮粉
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
八宝粥罐头
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
其他杂粮制品(仅限冷冻薯条、冷冻薯饼、杂粮甜品罐头)
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
食用淀粉
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
即食谷物,包括碾轧燕麦(片)
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
方便米面制品
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
冷冻米面制品
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁)(仅限谷类甜品罐头)
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
焙烤食品
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
预制肉制品
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
熟肉制品
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
预制水产品(半成品)
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
水产品罐头
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
调味糖浆
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
复合调味料
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
其他固体复合调味料
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
婴幼儿配方食品
仅限使用磷酸氢钙和磷酸二氢钠,可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
饮料类( 包装饮用水类除外)
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计,固体饮料按稀释倍数