安全生产责任书(餐厅).doc

文档介绍：安全生产责任书
甲方:
乙方:
为切实加强安全工作,落实安全制度,杜绝安全事故,甲方特与乙方签订安全生产责任书,要求乙方落实以下安全规范:
一、乙方要加强本部门的安全管理,认真组织安全教育培训,使全员掌握消防安全基本知识。
二、建立健全消防安全制度,认真遵守落实,消除安全隐患。
三、乙方员工工作中要遵守:
(一)安全工作规范:
1、服务员在收台时应将烟蒂、火柴梗清理干净后倒入垃圾箱内,不准卷入台布内。
2、餐厅应合理摆放餐桌,一定要留出足够的通道,不得堵塞。
3、餐厅内如需点燃蜡烛增加气氛时,必须把蜡烛固定在不易燃烧的基础上,并不得造近可燃物。
4、餐厅服务员使用电器、酒精炉、火锅时,必须保证安全,要有防火措施,准备好大湿毛巾或湿布、灭火器,以备灭火之用。
5、厨房内油烟罩应定时擦洗,防止油污太多引燃发生火灾。
6、餐厅下班时值班服务员一定要严格检查,是否有烟头等火种,电灯、电器全部关闭,检查确无问题后方可下班。
7、厨房下班时,由厨师长负责检查煤气、阀门是否关死,管道、仪表等是否正常、确保无隐患后关灯,锁门方可下班,须在值班记录本上签字。
8、夜间值班人员要定时巡逻检查,对餐厅、厨房作为重点防范、特别注意煤气泄漏。
9、厨房采购、保管要严格遵守原材料采购保管制度,保证食品的卫生质量,禁止无关人员接触食品,防止食品污染事故发生。
10、不私拉电线,对使用电器线路增加负荷的,必须向甲方申请核实负荷能力,批准后方可使用。
未征得甲方批准,不得在院内乱搭乱建、张贴或挂广告宣
传标牌,不得随意堆放物品。
(二)火警处理
如发生火警,无论程度大小,必须作出如下急救措施:
1、保持