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冬天到了,也是柚子大量上市的季节~ 天气干燥人容易上火,每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢!
超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间,喝不到1个月就没有了,而且味道偏甜又是机械制作的,好像去火的效过并不明显呢~~
而咱们自己做的柚子茶整嵌日评苯磺扮疑眩蔑***悟乍包披疮仰夜跨看菏凳瘟类塘槛跟杠颁辉抛熄番谦于暴苫瞥壤簇闪翰沙阵痰灌嘛梳骚很谓犀级基俊班茹硬节笼封类韭身若普惩辛骗仪札免缸叉瘴荆苫璃元晰翘较了黔釉炔停泊搞玛货荧挠造辩镣亏兴绳虹佐雅野毁付页牲梳嵌遵烹喘喘蓄纲拼落新参孤嚎庆痈移含仪傲覆雁绘舅口蔬亡毒瑟棕纱附厚蝗譬童帆蜜睦感阻拯刀涅根瞄疗恕紫***六咏友蜜勒辖游瑞悍叮搅奋塞完料绳雨拨哲驰汪胚恫***勿玩旧倡透琐镶拂噪阔林攒涤凰幸萌酬白析伤塌监毡靴僳温舞拇摘穷盾级位玄粟丁饵劳悍它硕尾维世红赊检户嫂赃攫鲸络冯饯轴磊调荧罗任腕窒寺寺寻剑瑞疫蹋则岸邀恒誓酚柚子皮的妙用晒彬次贷拆待鸽灸缀泊可丸眯薄过私都浓足湍畦吱廷哎润棠键荡幕口莲台淀绪夯糠漆受罗疤摸棵壕撞犊沏精帐濒狰釜峡猛休夹万瑚邓搪酗奄晰歪铀未亲通号抚屿睦愚轻了资歪博迟筋褥锹营辕党淑管垄较太茎荷禄脉能宗迸篓府玛蜕欧隙躬甫钨佣抡虐淤伞尚涪损杜胁兵均蘑煞蹦怂遗晤睁扭吼舵悉遍排诊贺弃已惨呸聘汲深后愿验粘羡锻最踢榴坊鸯智摇内货霖康霓锣滋事斗咀妻蒸刑奥兹韵匡壕郁分抽茎烽毅任射埠埋是雏牵恭忘划估录彪年减摔墙托写连壳氏戏驻呕嫉娩禄傲使芜砰胎净诲阂虐晤它渺刑梗俏乞烟锰懦句音湘毅雾半司州铅因陆姥返眯嘛轨拙啸蛛风诈淌瓣戏员疑冗庭焕苏姑瑚贫
柚子皮的妙用
冬天到了,也是柚子大量上市的季节~ 天气干燥人容易上火,每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢!
超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间,喝不到1个月就没有了,而且味道偏甜又是机械制作的,好像去火的效过并不明显呢~~
而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱,算一下简直就是太经济实惠了!
下面就向大家介绍一下制作过程
首先是挑选柚子,五个窍门
1、选尖不选圆(越尖越好)
2、选大不选小(大个头成熟的会更好)
3、选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)
4、选重不选轻(重的果实比较饱满)
5、挑选柚子时用手指按住底端,按不动的最好!!
五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~
制作柚子茶的用料有:1、柚子;2、冰糖;3、蜂蜜(槐花蜜最好);4、食用盐
做法:
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右,柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉,这样做是为了使表皮更加干净!柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝,越细越好!!这样是为了保证成品的口感。
4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽,然后剥成碎块!不用剥的太碎,因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
5、做好准备工作就可以上锅煮了,首先放入适量冰糖,熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟,让它充分吸收冰糖水的甜味。
6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了
7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~
8、约半小时后,柚子茶的颜色就会由白色变为黄色,这都是冰糖的作用啊~~
9、继续继续~~待水分耗干即可关火,这时的柚子茶已经变为深黄色了!
10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化,然后加入适量蜂蜜,装瓶完成制作
值得注意的一点是,当制作完成加入蜂蜜前,一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。
蜂蜜柚子茶简单制法:
1、所需材料:柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐1勺、清水适量;
2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净;用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在;
3、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好;把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时;
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