文档介绍：物联网是指通过各种信息传感设备,如射频识别技术、红外感应器、激光扫描器等各种装置与技术,实时采集任何需要监控、连接、互动的物体或过程,采集其物理、化学、生物等各种需要的信息,与互联网结合形成一个巨大的网络。其目的是实现物与人或物与网络的连接,方便识别、管理和控制。
现如今物联网技术来解决食品在生产、加工、物流、销售等分过程方方面面所涉及到的安全问题。
“买两根地沟油条,切个苏丹红咸蛋,冲杯三聚***氨奶,吃完开着锦湖轮胎的车去上班。中午,瘦肉精猪肉炒农药韭菜,再来一份人造鸡蛋卤注胶牛肉……”这个微博上颇为流行的段子,充分说明了食品安全隐患的问题不容小觑。
将食品信息从源头开始逐步收集并且进行专业化整合,把食品安全所涉及到的生产、加工、物流、销售等各种相关信息集中存储到相应的防伪二维码中,并应用物联网射频识别技术的原理来获取存储在T&N公司食品信息数据库中的信息。
此项技术可利用手机终端下载二维码识别软件来扫描食品二维码,经扫描成功后,信息数据库迅速接收到请求,计算机利用接收到的数据通过云计算迅速自动地处理并确认,然后将食品信息以短信等方式回馈到手机客户端上,从而使消费者轻松获得目标食品的有效“身份证”。
按照国家食品检验部门遵照的全国统一检验标准,要求各分段的食品信息化系统建设严格遵守相关规定,打造食品安全信息的互联互通,推进我国食品安全信息化建设。比如许多城市已经建立了相关食品追溯系统,但食品追溯编码没有统一,阻碍了食品安全信息的互通。制定统一的食品安全信息化技术规范可以打破条块分割、各自独立的分段式管理监管的现状,以适应时代发展的需求。创建统一的食品二维码,利用先进的物联网技术,可以确保我们食品的安全性和稳定性。
国家政府网站建设工作虽已开展多年,但由于各部门领导都肩负有繁重的工作任务,网络媒体手段的进步速度又使相当一部分职能部门对信息化的了解滞后于时代的发展,对信息化工程的作用未引起足够的重视,一些部门尤其是地方食品安全监督部门常存在有网站无维护,信息常期不更新,浏览量较低,在一些食品安全事件发生后反应迟缓。这些问题的存在都给误导性言论的传播带来了便利。此外,部分部门在反应食品安全事件问题上缺乏必要的应急预案,应对方式欠妥,虽然也想通过网络途径与消费者沟通,但由于所处的立场不同,首先希望尽快消除食品安全事件的负面影响,对事件的原因、危害轻描淡写,不能直视食品安全事件发生的原因,阐明自己立场,提出解决方案。结果常适得其反,反而扩大了食品安全事件的波及面,使消费者产生对管理部门不信任感。
物联网一方面可以提高经济效益,大大节约成本;另一方面可以为全球经济的复苏提供技术动力。目前,美国、欧盟等都在投入巨资深入研究探索物联网。我国也正在高度关注、重视物联网的研究,工业和信息化部会同有关部门,在新一代信息技术方面正在开展研究,以形成支持新一代信息技术发展的政策措施。
RFID电子标签是“物联网”的一部分。通过物联网对农产品建立“电子档案”,动态收集其在整个食品供应链中的流动信息,实现可追溯,位置可跟踪,从而在发现问题食品的第一时间实现主动控制,将危害降至最低。
作为物联网发展的排头兵,RFID成为市场最为关注的技术,覆盖RFID市场的方方面面,包括标签、阅读器、其他基础设施、软件和服务等。%,达3