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1 中 2014 年 第 2 期(总第 448 期)
高星级酒店应对“八规六禁”的策略
张崇辉
(山东工商学院工商管理学院,山东 烟台 264005)
摘 要:针对国内日益严重的公费吃喝,国内出台了“八项规定”和“六项禁令”,使酒店行业利润严重缩水。
因此,分析了高星级酒店如何缓解“八规六禁”对酒店产生的损失,以维系高星级酒店在新政策下快速、稳定、健康
发展。
关键词:八项规定;六项禁令;高星级酒店;公费吃喝
中图分类号:� 719����文献标志码:�����文章编号:1000� 8772(2014)02� 0098� 02
一、“八规六禁”出台的背景团拜订单明显减少,用餐的费用也大幅下降。更甚者,在新
政策出台之前在各大高星级酒店定餐的各单位不约而同的选
1. 公款消费浪费严重择了退单。自 2012 年年底到 2013 年年初,针对于政府和国
尽管多年来全国上下公款消费的数据从未由权威部门准企的大客户订单下滑近七成,在黄金营业期内接受这样的退
确统计、完全公开过,但其耗资之巨、浪费之大却尽人皆知。单申请,对成本耗费巨大的高星级酒店来说无疑是一种毁灭
全国人大常委会办公厅研究室特约研究员王锡锌在中央电视性的打击。
台《新闻 1+1》栏目中披露:“社会上有个说法,中国行政 3. 政府会议消费减少
开支仅公款吃喝、公费出国考察、公车的“三公”费就接近在中央的新政策下,虽然还有很多必要的会议跟招待要
9 000 亿元人民币,占总行政支出的 30%。”另外,企事业在酒店进行,但是迫于政策的限制,各政府单位都在努力精
单位中公款吃喝、公款消费对社会资源所造成的巨大浪费及简自己的消费。从消费单上来看,不论是会议消费额还是招
国有资产流失,也是近年来我国各级政府难以解决的突出问待消费额都出现了明显的下降,以前会议餐基本平均每桌 3
题。公款大吃大喝、公款接待带来的腐败,严重腐蚀着党和 000-4 000 元,而现在基本都是 1 000-1 500 元每桌。例如:
国家以及社会肌体,给国家造成了巨大损失及浪费,严重侵以往在济南蓝海大饭店(准四星级酒店)召开会议的单位都
害了公众利益。会要求酒店在门口的 LED 上显示要召开的会议等一系列信息,
2. 中央高层决心改革并且要求会议室的招待人员对会议时进行豪华布置,摆放鲜
能够真正落实、严肃整治公款消费,最关键的还是中央花、时令水果、背景板等一些于会议内容无关的物品。而现
高层带头执行。公款吃喝多半是下级接待上级,只有高层自在,这些能增加酒店收入的消费霎时间全部消失不见。另外,
我约束,下级才可能落实。在公众对政府官员开始出现裂痕与会人员在会议结束之后基本不会直接在酒店就餐,而是选
的背景之下,中共新领导层履新不足一个月,便在 2012 年择回单位食堂就餐或者直接回家,这也就直接影响了酒店的
12 月 4 日通过了具体细致的革新规定,坚决从自身做起改进营业收入。
作风,不但呼应了日前要求中共党员“打铁还
需自身硬”的决心,还显示出新一届中央领导层坐言起行、三、应对“八规六禁”的策略
从严治党的魄力胆识。
1. 提高员工道德