文档介绍：长期以来,我国的黄牛多以役用为主,并在农村社会生产中起着重要的作用。长期役用的需要,使牛体形多成前驱发达,后驱尖斜的“倒三角形”,生长周期长,产肉率低,肉用性能较差。随着农业机械化程度的快速提高,加之市场对肉牛的需求增强,黄牛役用性能的需求逐渐下降,反而对肉用性能的要求在不断提高。今天,我们就为大家介绍介绍,我国一个黄牛品种:夏南牛。
夏南牛是以法国夏洛莱牛为父本,以我国地方良种南阳牛为母本,经过杂交育种,培育而成的肉用牛新品种。
目前,%的血统,%的血统,具有夏洛莱牛生长发育快、肉食性能好的特点,同时又保留了南阳牛耐粗饲,适应性强,遗传性能稳定的优良特性。在培育夏南牛时经过了3个育种阶段,
1、第一阶段,以夏南牛是夏洛莱牛为父本,以我国南阳牛为母本杂交,产生含50%夏洛莱牛血统的肉牛品种。
2、第二阶段,以含50%夏洛莱牛血统的肉牛为父本,以南阳牛为母本回交,就会产生含25%夏洛莱牛血统的肉牛品种。
3、第三阶段,以含25%夏洛莱牛血统的肉牛品种为父本,以含50%夏洛莱牛血统的肉牛品种为母本,%夏洛莱牛血统的理想型肉牛品种,也就是夏南牛的前身。
在产生理想型肉牛品质之后,就要将这一品种保留,%夏洛莱牛血统的理想型肉牛品种,让其自群繁育,固定下来这一品种。2007年1月8日在原产地河南省泌阳县通过国家畜禽遗传资源委员会审定。2007年5月15日在北京通过国家畜禽遗传资源委员会的审定。
夏南牛就正式产生了。
2007年6月19日,农业部发布了第878号公告,夏南牛成为我国一个具有独立自主知识产权的肉牛新品种。我们对夏南牛有了初步了解,接下来我们一起来看看,它有什么样的生物学特征。
一、 生物学特性
1、 外貌特征
夏南牛被毛是黄色的,以浅黄、米黄色居多,也有少量被毛是草白色。公牛头方正,额头平直,公牛角呈锥状,水平向两侧延伸;母牛头部清秀,额头平直,比公牛的额头长,母牛角细圆,致密光滑,稍向前倾。夏南牛的耳朵中等大小,鼻镜为***。颈粗壮,肩峰不明显;成年牛结构匀称,体躯呈长方形,四肢粗壮,蹄质比较坚实,尾巴细长,胸深肋圆,背腰平直,***部宽长,肉用特征明显;认识了夏南牛的外貌特征,我们再来看看夏南牛的生产性能。
2、 生产性能
我们先来看看夏南牛的肉用性能。
3、肉用性能
夏南牛产肉性能良好,容易育肥,肉质细嫩。夏南牛自10月龄育肥6个月,,,%,%,%,%。由此可见,夏南牛出肉率高,肉用性能好,适合生产优质牛肉和高档牛肉,具有广阔的推广应用前景。
4、繁育性能
在繁殖性能上,夏南牛母牛初情期为8-9月龄,性成熟期平均为13月龄,正常初配年龄在20-24月龄。母牛常年发情,发情周期平均为20天,发情持续期为12-36小时。一般情况下,使用年限为9—11年。
夏南牛公牛性成熟期平均为14月龄。当公牛长到18月龄的时候,就可以开始调教采精了,每周2次,
到2岁时再转入正常采精,每周3次。一般情况下,一头强壮的公牛使用年限为8-10年。
二、 牛舍建造
夏南牛有这么多优点和特性,相信很多观众朋友都想知道,夏南牛该如何饲养?先别着急,养牛先搭窝,我们先来看看这个“窝”是怎么建造的吧。牛舍建造,要根据当地的气温变化和牛场生产,用途等许多因素来确定。
(一)   场址选择
为了给夏南牛创造适合的生活环境,保障牛的健康和生产的正常运行。这牛场的设计可有一定的说道。
牛场场址应该选择在地势高燥、平坦、避风向阳、水质条件好,远离污染源、国道、闹市区,没有遮挡物,较为开阔的地方。
(二)   牛舍建造
修建牛舍时,方向最好是坐北向南,有利于采光和保温。牛舍应设牛床、牛槽、粪尿沟、通行道等。牛舍前最好有运动场,以便让牛进行运动。
1、牛床
 牛舍内的牛床一般采用双列式排列,也就是牛舍内有两排牛床,分左右两个单元。在10米宽的牛舍内,-3米的牛床,牛床还要有一定的坡度,一般为1-5度,微向牛床侧面的排尿沟倾斜,有利于排除粪尿。
2、饲槽
 牛床前设有固定的水泥饲槽,表面要打磨光滑,避免牛在舔食饲料时划伤舌头和嘴唇,影响牛的采食量。饲槽净宽60-80厘米,深40-45厘米,饲槽底部距离地面40厘米左右,这样的高度有利于牛采食时,不用费劲低头,减少能量消耗,有利于育肥。
3、运动场
运动场也是夏南牛生产中不可缺少的一部分,运动场的大小一般是牛舍的2倍,周围用铁栅栏围好,高度在2米左右。
夏南牛住宿的问题解决了,在日常管理上需要做什么工作呢?
三、 夏南牛日常管理