文档介绍：第一单元
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馒头发霉了——认识霉菌
观察常见的霉菌:馒头、桔子等
探究霉菌的形成原因
馒头在哪些条件下容易发霉?
霉菌的功与过
生活中的利用和防止
了解弗莱明的故事
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常见的霉菌——长了霉的锅子
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得酵母菌酸腐病龙眼
发霉的苹果
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坏了的馒头
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发了霉的葡萄
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发霉桔子
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蓝梅奶酪
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说说在哪些条件下食品和其他物品会发霉?
温度
水分
通风不畅
光照充足
时间过长
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实验结论:霉菌适宜在温暖、潮湿的环境条件下生长繁殖。
序号
条件组合
实验方法
1
温暖,潮湿
把装有湿馒头的塑料袋放在暖气片上
2
温暖,干燥
把装有干馒头的塑料袋放在暖气片上
3
寒冷,潮湿
把装有湿馒头的塑料袋放在电冰箱里
4
寒冷,干燥
把装有干馒头的塑料袋放在电冰箱里
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