文档介绍：主妇们,小心厨房油烟
肺癌的发生是多因素的,但部分女性肺癌的主要原因,除吸烟或被动吸烟因素外,还与长时间在厨房内做饭炒菜吸人大量油烟污染物有关。但目前部分女性肺癌的主要原因除了吸烟或被动吸烟因素外,还与长时间在厨房内做饭,吸入油烟较多有关。
厨房油烟和香烟的烟雾一样,同样含有焦油、一氧化碳和苯并芘等毒害物质,所以说厨房内油烟对主妇们的健康危害很大,如果长期不断地接触这种有害物质,将很有可能与吸烟者的命运相同,即患上肺癌。
目前女性肺癌的快速增加,不排除与厨房油烟有关。对此主妇们要特别小心厨房油烟的存在。在家庭厨房内,必须些装备效能较好的抽油烟机,并要学会科学使用和管理,如定期清淋油烟机和定期更新等,为了妇女防癌,这笔费用省不得。
厨房中的油烟不仅可以污染厨房内的环境,而且一旦厨房抽油机的效果不好,大部分油烟未能排至户外,这样遗留在空气中的油烟很有可能流窜到邻近的居室,这将会使家人也遭到油烟污染。
以在炒菜时,要尽量减少油烟在厨房中停留的时间,除加足抽油机的马力外,还要注意居室窗户敞开,邻近屋门要关闭好。
此外,要学会设法降低油烟的排放量,如将炒菜时的油温控制在200℃以下,一般先将油锅烧热,然后再放入食用油进行烹调,这有减低油烟排放量的作用。如生活条件许可,为了减少油烟的喷发,也可用橄榄油代替花生油、豆油或菜子油。