餐饮店长的全职描述 (2).doc

文档介绍：餐饮店长的全职描述:
店长是餐饮企业店铺的总执掌;
店长是职业经理人,因而必须有良好的职业修炼和职业履历;
店长必须懂经营,即掌握把社会潜在财富变为企业财富的技能;
店长必须懂组织,即懂得组织设计、团队打造、组织运行、组织效率、组织成本的技巧;
店长必须懂管理,即掌握人力、物力、财力资源的管理;
店长是一专多能的通才,所谓“专”是指精通业务管理,所谓“通”是指掌握行政管理。
店长是餐饮店铺责任主体、权力主体、利益主体、义务主体的人格化代表。