文档介绍：2008年诺贝尔化学奖
发现并发展了绿色荧光蛋白
(green fluorescent protein, GFP)
美国伍兹霍尔海洋研究所的科学家下村修(Osamu Shimomura)
哥伦比亚大学的马丁·沙尔菲(Martin Chalfie)
加利福尼亚大学圣迭戈分校的钱永健(Roger Y. Tsien)
用绿色荧光蛋白标记的实验鼠
绿色荧光蛋白(green fluorescent protein,GFP)最初足从维多利亚多管水母(Aequoria victoria)中发现的发光蛋白[1]。天然GFP的生色团由65—67位Ser-Tyr-Gly的氨基酸残基组成,并经环化和脱氢形成一个咪唑环[2]。其最大激发峰为395nm,在475 nm处有一副激发峰,最大发射峰位于510nm。gfp作为一种新型的报告基因具有许多优越性:首先它分子量较小,只编码238个氨基酸的多肽,对细胞没有毒。
下村修和同伴在从一种特殊水母中提取水母素时,偶然发现一种在紫外光下发强烈绿色的蛋白。这就是现在大红大紫的绿色荧光蛋白。
马丁·沙尔菲在接下来的研究中指出,水母素和绿色荧光蛋白发光原理不同。水母素仍是荧光酶的一种,需要荧光素才能发光。而绿色荧光蛋白本身就能发光。这意味着,绿色荧光蛋白可以很方便地被植入生物体内,作为一种指示剂,跟踪和判断生物细胞的分子变化。
钱永健改造绿色荧光蛋白取得多项成果,世界上目前使用的荧光蛋白大多是钱永健实验室改造后的变种。现在的荧光蛋白不仅荧光更强,而且除绿色外,还可以呈黄色、蓝色,有的还可激活变色。
化学与健康
第一节人体中的物质组成
第二节化学与人体健康
第三节食品中的化学品
第一节人体中的物质组成
一、人体中的化学元素
共有37种化学元素,其中25 种是生命必须元素,C, H, O, N, S, P, Ca, K, Na, Cl, Mg, Si, Fe, F, Zn, Cu, Se, Sn, I, Mn, Ni, Mo, Cr, Cs, V
1、常量元素: %的元素
共11种, C, H, O, N, S, P, Ca, K, Na, Cl, Mg
碳: 脂肪、蛋白质、糖类,以CO2形式排出
氢: H2O水
氧: 呼吸,CO
氮: 氨基酸、蛋白质、DNA,RNA
钾、钠、***
Na+、 K+ 、Cl+ 控制细胞、组织液和血液的电解平衡,以保持体液的正常流通和控制体内的酸碱平衡,***是胃酸的主要成分。
缺钠易患心脏病,钠含量过高,易患高血压,致癌.
缺钾全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花,严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡。此外,低钾会使胃肠蠕动减慢,导致肠麻痹,加重厌食,出现恶心、呕吐、腹胀等症状。临床医学资料还证明,中暑者均有血钾降低现象。补充各种水果,香蕉、柑橘等。
夏季,城里很多人出门都****惯于带一瓶纯净水;而在农村,人们外出劳动时喜欢喝的却是茶水。虽然两者都能补充因大量出汗而丢失的水分,但是它们的作用却不尽相同。饮茶不仅能解渴而且能消除疲乏。为什么饮茶能消除疲乏呢?原因是夏季人体容易缺钾,缺钾会使人感到倦怠疲乏,而茶叶中刚好含有丰富的钾。
钙、磷
钙人体骨骼、牙齿、指甲等的主要元素之一。
以游离的Ca2+或无机盐羟磷石灰3[Ca3(PO4)2Ca(OH)2]的形式存在,前者与钠钾离子有类似的作用,后者与蛋白质结合成钙结合蛋白。
缺钙易造成骨疼、背疼、骨折等后果。