文档介绍：大美湘西
湖湘文化
CONTENTS
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01
饮食
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02
民俗
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03
文化
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04
自然文化遗产
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美食
01
美食
酸汤鱼
One
凤凰凉粉
Two
板栗炖鸡
Three
沱江小鱼
Four
苗家人世居深山峻岭之中,条件艰苦的他们逐渐养成了将鱼肉等腌制的****惯,慢慢的形成了苗家人喜欢吃酸、麻和辣的特点。
凤凰凉粉和川陕的凉粉有风格迥异,口感有点像果冻。
凤凰的板栗炖鸡的板栗是作为凤凰的一大土特产的乌油板栗,以籽粒饱满,果实肥厚颗大而闻名,而鸡肉则选用了当地的乌鸡
沱江是凤凰古城赖以生存的母亲河。沱江出产丰富,沱江小鱼就是是渔户每天晚上从中打捞上来的野生鱼。其新鲜味美,可想而知。
01
美食
隔年熏腊肉
01
桐叶粑
02
米粉
03
蒿香桐叶粑在凤凰是一种独特的美食,既可以算为主食,也可以作为点心。
在凤凰有很多米粉店,其中以牛肉粉最为著名。
凤凰的腊肉算得上驰名中外的特产。凤凰的隔年熏腊肉其实就是土制老腊肉,与市场上熏制的腊肉有所不同。
民俗
02
民俗
湘西土家“偷梁”、“偷碗”、“偷瓜”、“偷狗崽”的****俗
苗家赶秋民俗
苗民为了纪念巴贵戍,欢庆胜利,年年都举行一次赶秋活动,传之久远,形成苗族人民庆祝丰收、经商交流、文艺演出、播种爱情的传统节日。
凤凰苗家拦门酒
在凤凰县的深山苗寨里,苗家人有一种隆重的礼节,迎接尊贵的客人,都要在门口摆上一碗碗酒,请尊贵的客人们每人都喝上一碗两碗或一口两口……这便是苗家人的拦门酒。
偷盗历来为世人所唾弃。然而在湘两的土家地区,一些“偷盗”行为,却一直为人所接受。
02
民俗
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Tit湘西土家族的赶仗民俗
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Title
Tit湘西苗族油桐树上挂饭萝的民俗
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2014
2015
土家族人喜欢并善于狩猎,“赶仗”是他们传统的狩猎活动。 土家族人的“赶仗”活动,从农历的正月初开始,到十五日结束。
湘西土家族敬奉祖先的古俗
自称“毕兹卡”的土家族,是一个崇祖古俗源远流长的出族。特别是聚居在酉水、澧水之域的土家族,崇祖之俗尤盛。他们对祖先的崇拜,并非只是本民族的始祖神。
到湘西土家寨子里去,细心的人就能够发现,每天清晨土家人吃了早饭, 便会把预先煮好的饭菜装进金丝饭萝,肩荷锄头,手提饭萝,夫妇相随, 三三两两向山中的耕田走去。
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文化
03
文化
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03
凤凰名人之艺术大师黄永玉
凤凰在各个领域都有着出类拔萃的人物,一代艺术大师黄永玉在这些出类拔萃的人中,无疑是最为广大民众所熟知的名人之一。
凤凰名人之文化巨匠沈从文
凤凰物华天宝,人杰地灵,自古便养育并培养了众多名人,沈从文无疑是其中最为闪耀的明珠之一,其人其文其事,已然成为凤凰的一大标志。了解凤凰,是从沈从文开始的。
一位亦正亦邪、横跨三个朝代的江湖匪王,写出《艽野尘梦》这种痛彻心扉爱情的传奇官人,一位九十多年前就已徒步穿越青藏高原的奇人,他是与民国总理的熊希龄,著名文人沈从文并称凤凰三杰的湘西王
凤凰名人之湘西王陈渠珍