文档介绍：台湾毕业设计篇一:毕业设计前言唐朝,喝茶成为一门艺术,并向东亚、西亚等地进行传播。因为奶中的蛋白质会缓和茶叶释出的苦涩的单宁酸,所以使水吧的味道更为香浓。17世纪中叶,英国开始流行起了喝水吧之风。明清时期,以地瓜、芋头、茶、糖为原料制作的小吃——粉圆,也开始在台湾盛行。20世纪60年代,—,由于它烧煮时间短、入口弹性足、有QQ感的特性,另外也可以添加在各类凉品、甜点、冰品、色拉里面,分为黑色、彩色、原味、水果味几大类品种,于是很快成为台湾人民必备的点心,又因其形状类似饰品珍珠,又圆又亮,所以又名为“珍珠”。20世纪80年代,“珍珠水吧”名称在台湾诞生,其主要由珍珠和水吧两大部分组成,珍珠有大小之分,小的称之为珍珠果,大的叫“波霸”,水吧则由茶和奶精冲调而成,茶有红茶和绿茶两种,绿茶是不发酵的,茶叶内富含叶绿素和维他命C,有防癌、养颜等功效;而红茶则有醒神效用,因其含有极少量的咖啡因,如果只想提神而不愿咖啡弄得兴奋过度的话,红茶就是最好的选择。像调味茶、水吧、珍珠冰点等等,并由此而衍生出雪泡、水晶、沙冰、果酱、刨冰等品种,再加上各式点心的绝妙搭配,使得东方人对珍珠水吧的兴趣持续上升,就像美国人对可口可乐一样,珍珠水吧成为了名副其实的“东方的可口可乐”。以珍珠水吧为主打产品的休闲水吧,也以雨后春笋般的速度席卷着中国大陆水吧,吸取了咖啡厅、酒吧和茶馆的一些休闲功能的优点,同时又迎合了年轻人的消费心理,从而真正成为了年轻人最爱的饮品消费场所。便宜好喝的水吧、咖啡、沙冰、果饮、蜜露,奶昔,这些听上去就能启发味觉的饮品,使休闲水吧更接***民的生活,不仅强烈地刺激着年轻人的消费欲望,而且正以势不可挡的力量征服着愈来愈多的成年人的青睐。休闲水吧作为一种漂亮时尚的餐饮艺术,最容易打动对新事物具有很强接受能力的青少年。可以说,青少年是水吧的主力消费者,投资休闲水吧不需要大笔的资金投入,也不用花大力气进行市场推广和经营管理。针对年轻一代这个消费群体,休闲水吧是一个最受青睐、也是见效最快、风险最低的创业项目。目录一、市场分析 1、市场潜力 2、市场增长预测及发展前景 3、目标市场 4、水吧历史沿革及行业现状二、选址及具备条件 1店面选址消费者板块分析、交通环境分析、竞争者分析 2具备条件店面试用面积、项目投资预估,个人资金筹备完成 3装修设计初步效果图选择,装修图纸设计,审核细节定稿,专修预算4布置开业专修完成验收,原材料配置齐全,设备调试,店内环境布置,开业广告,择吉日开业三、产品介绍及经营模式 1、水吧主要产品结构 2、水吧经营模式 3、服务质量控制四、创业者基本情况 1、项目业主信息 2、水吧组织结构 3、主要团队管理人员 4、团队素质五、市场竞争及对策 1、市场竞争情况 2、竞争对策六、营销目标与策略 1、招牌饮品 2、服务市场定位与组合策略 3、价格策略 4、销售方式与渠道营销策略 5、广告促销策略 6、文化活动营销策略七、发展战略及目标 1、长期发展战略 2、战略发展目标(1)、质化目标(2)、量化目标八、水吧风险及对策 1、行业风险及对策 2、市场风险及对策 3、经营管理风险及对策 4、融资风险及对策 5、不可抗力及对策十、水吧财务分析 1、营业收入预测 2、营业成本与费用规划 3、财务分析结论十一、附录 1、调查问卷 2、市场调查分析表 3、员工守则 4、卫生管理制度一、市场分析(一)、市场潜力随着人均GDP的不断增长,有钱的白领以及高校大学生一簇较多,寻找上的了档次休闲场所,追求高品质的休闲生活,是他们主要的生活方式。水吧刚起步的时期,仅仅是为了喝杯饮料的地方,但随着产业的繁荣与周边的不断发展。水吧成了年轻人追求生活的好地方,它是学生们享受午后阳光的地方年轻人追求生活的好地方,可以是都市白领减压,放松性情的地方可以使平常人休息的地方,也可以为了共同的爱好交流与聚会的地方。因此水吧在XX这座大城市正以悄然兴起。XX提供此类娱乐休闲服务的较为著名的水吧已有多家,并有进一步拓展规模的趋势。(二)、市场增长预测及发展前景 1经济的发展,老百姓储蓄的不断增加,“饱暖思娱乐”,相对而言花在娱乐上的钱也越来越多,中国的娱乐产业必将获得前所未有的发展机遇。而爵色酒吧在董事长唐武的领导下能够敏锐的抓住这个历史性的机遇,抢占品牌制高点,前瞻性的捉出了走“酒吧连锁”的品牌经营之路, 2开休闲水吧,除了能喝水吧、品咖啡、喝果汁、吃简单的套餐外,80后所喜欢的时尚元素,如音乐、书籍等一样都不能少。也可以把这里当成与朋友聚会聊天或是情人约会的休闲场所。 3在咖啡厅、茶楼、西餐厅、酒吧的基础上细分市场的个性化消费场所,这里既能品到正宗港式水吧,也能品到西式咖啡,还可以现场参观煮磨水吧、咖啡等,可谓中西合璧,