文档介绍：
2010 年
3 月 M arch
2010

第 27 卷
第 3 期海洋开发与管理 Vo l
27
No
3
贝类养殖环境安全评价及其监控体系技术研究的探讨*
韦钦胜1, 2 , 孙丕喜1, 2 , 徐宗军1, 2 , 王宗兴1, 2 , 臧家业1, 2
(1
海洋生态环境科学与工程国家海洋局重点实验室
青岛
266061; 2
国家海洋局第一海洋研究所海洋生态研究中心
青岛
266061)

摘
要: 受陆源排污、渔船作业及海水增养殖自身污染等共同影响所导致的养殖
海域污染加剧、生态环境恶化等一系列问题, 将严重威胁养殖贝类的质量, 并制约着我国
海水贝类养殖业的健康持续发展。针对这一问题, 文章结合正在开展的我国海洋公益性行
业科研专项, 对我国重点海域贝类养殖环境安全评价及其监控体系技术研究作一分析和探
讨, 并简要介绍了该公益项目的立项背景、研究内容和目的, 同时指出现阶段我们必须阐
明海洋环境对养殖贝类质量的影响, 并将环境因素纳入到养殖贝类质量监控过程之中, 开
发全新的贝类养殖环境安全评价和监控体系技术, 才是保证未来海水贝类养殖业持续、健
康发展的必然之路。
关
键
词: 贝类养殖环境; 安全评价; 监控体系

近年来, 作为提高全球水产品供给量的主我国贝类养殖始于 20 世纪 70 年代初, 据统计,
要生产方式的水产养殖, 尤其是海水养殖, 在 80 年代初, 养殖贝类的年产量约为 30 万吨, 90
世界上大多数地区以其巨大发展潜力迎合了人年代初的年产量增为 100 万吨, 到 2002 年, 养
们对水产品不断增长的需求, 并获得了迅猛发殖贝类总产量已达 965 万吨, 主要的养殖种类
展[ 1] 。贝类养殖是我国海水养殖业的重要组成为牡蛎、蛤类、扇贝和贻贝等, 其产量约占我
部分, 多品种、多形式的贝类养殖也得到了飞国海水养殖年产量的 79% [ 9] 。近几年, 贝类养
速发展[ 2] 21 。但随着近海环境的日益恶化, 海水殖产量也一直都是居高不下, 2006 年全国海水
中的有毒物质和有害生物已成为影响海产贝类养殖总产量达到 1 445
6 万吨, 其中贝类养殖产
食用安全的重大隐患, 严重危及人类健康和生量已高达 1 113
6 万吨, 约占海水养殖总产量的
命安全, 并制约我国贝类产品的出口。目前, 77% (
中国渔业年鉴 2007
) 。俨然, 海水养殖
关于生态环境对贝类等海水养殖影响的研究已业已经成为我国海洋渔业的支柱产业, 同时贝
有大量报道, 而且针对养殖对生态环境所造成类养殖在整个海水养殖产业中又具有举足轻重
的影响也给予了足够的重视[ 2- 14] 。诚然, 贝类的地位, 其在海洋渔业经济中的主导地位也不
养殖环境的安全不仅已经成为大家关注的焦点, 断得到强化。海水养殖业的迅速发展, 极大地
而且更是一项重要的研究课题。在此, 笔者结推动了沿海地区经济发展, 为我国人民的食物
合正在开展的一项我国海洋公益性行业科研专供应和食物结构改善作出了重要贡献。然而我
项, 对我国重点海域贝类养殖环境安全评价及们也应清楚地认识到, 伴随着我国海洋与渔业
其监控体系技术研究作