文档介绍：第一节概述一、高粱生产的国民经济意义高粱是世界五大谷类(小麦、水稻、玉米、谷子、高粱)作物之一,也是中国最早栽培的禾谷类作物之一。高粱的生物学产量和经济产量均较高,具有较强的抗旱、耐涝、耐盐碱特性和适应性,在平原、山丘、涝洼、盐碱地均可种植,属于高产、稳产的作物。中国高粱生产以粒用高粱为主,兼有糖用、饲用和工艺高粱的栽培。高粱子粒淀粉含量为75%左右,蛋白质为9%左右,粗脂肪为3%左右。高粱子粒中含有少量的单宁,影响了品质;子粒中含有较多难消化的醇溶蛋白质,且赖氨酸的含量较低,使其食用和饲用价值低于玉米、小麦和水稻等。高粱的茎秆和叶片是良好的粗饲料,(多数品种茎秆含剧毒物质氢***酸,会造***畜中毒)。另外,广泛用于淀粉、酿酒和酒精工业。二、高粱的起源与分类(一)高粱的起源高梁在世界的分布广泛,形态变异多,非洲、印度和中国都是高粱多态性丰富的地区。多数认为,高粱原产于非洲,经驯化后先传人印度,后传人我国及远东。由于中国高粱有许多特征特性与非洲、印度高粱不同,同时又根据一些考古发现,有些学者认为高粱起源于中国,或至少在中国已有几千年的栽培历史。(二)。按子粒淀粉的性质不同,可分为粳型与糯型。,分蘖力强。茎内富含汁液,随着子粒成熟,含糖量一般可达8%-19%。茎秆可做甜秆吃、制糖或制酒精等。,通常无穗轴或有极短的穗轴,侧枝发达而长,穗下垂。,分蘖力和再生力强,生长势旺盛。穗小,子粒有稃,品质差。茎内多汁,含糖较高。三、高粱生产概况在世界上分布很广,主要在亚洲、非洲和美洲。1999年全世界种植4375万hm2,总产6269万t,单产1433kg/hm2。栽培面积最大的国家是印度,其次是苏丹、尼日利亚和美国。我国高粱的种植面积不断下降,单位面积产量逐渐上升,2001年为2903kg/hm2。辽宁省是全国栽培高粱面积最大、总产量最高。种植面积较大的其他几个省区包括内蒙古、黑龙江、吉林、山西、河北。第二节高粱栽培的生物学基础一、—190d。栽培品种生育期100-150d之间。100d以下者,为极早熟品种;100—115d之间为早熟品种;在116—130d之间为中熟品种;131一145d之间为晚熟品种;146d以上者为极晚熟品种。生育期的长短除与品种特性有关外,还与高粱所生长的环境条件和栽培措施有关。2。生育时期在高粱的整个生育期间,根据植株外部形态和内部器官发育的状况,可分为苗期、拔节期、挑旗期(孕穗期)、抽穗开花期、成熟期等几个主要生育时期。、营养生长和生殖生长并进阶段、生殖生长阶段。高粱自种子发芽,生根出叶到幼穗分化以前,称为营养生长阶段。该阶段形成了高粱的基本群体,是决定每公顷穗数的时期。幼穗分化标志着生殖生长的开始。在进行生殖生长的同时,根、茎、叶等营养器官也旺盛生长,直到抽穗开花为止,称为营养生长与生殖生长并进阶段。是决定每穗粒数的关键时期,并为争取粒重奠定基础。抽穗开花到成熟阶段,营养生长基本停止,只进行生殖生长,即进行子粒的形成和充实,是决定粒重的关键时期。二、高梁器官形态与建成 (一)根须根系。由初生根、次生根和支持根组成。发芽时,首先长出的一条根叫初生根,对幼苗初期营养和