文档介绍：海拔高度对贵州烤烟化学成分的影响
李洪勋
贵州省烟草科学研究所//中国烟草西南农业试验站,贵州贵阳 550003
摘要:对贵州烟叶化学成分分析及与海拔高度相关分析的结果表明,海拔高度是影响烟叶化学成分的重要综合性生态因子,相关性分析结果显示:①海拔高度与总糖,还原耱含量呈正相关,达到显著水平(P<);②烟碱和总氮含量随海拔升高而降低,与海拔高度呈负相关;③烤烟氯含量、钾含量和蛋白质含量与海拔高度间无明显的相关性;④在海拔1501~2000 m种植的烟叶,主要化学成分协调,烟叶可用性高。
关键词:海拔高度;贵州;烤烟;化学成分
中图分类号:S572 文献标识码:A 文章编号:1672-2175(2008)03-1170-03
烤烟化学成分包括烟碱、糖类、氮类、氯及钾等,其含量高低直接影响到卷烟的香气与吃味[1-3]。海拔高度对烤烟化学成分的影响程度,远大于该地域土壤农化及土壤类型的差别的影响程度[4]。贵州是我国主要烤烟产区,尚未见全面报道海拔高度与烤烟品质关系的研究,本文旨在研究海拔高度对烤烟化学成分含量的影响,揭示两者间的关系。
1 材料和方法
试验材料
试验于2005—2006年在贵州遵义、毕节、六盘水、黔西南、铜仁、黔南、黔东南、贵阳、安顺9个主产烟区进行,供试品种K326。取不同海拔段C3L烟样,每个样品取3 kg,共864份。
测定方法
测定的烟叶化学成分主要包括总糖、还原糖、蛋白质、烟碱、总氮、钾、氯,各项指标的测定参照肖协忠等[5]的方法进行。
2 结果与分析
海拔高度对烤烟总烟碱含量的影响
试验结果表明,烟碱含量与海拔高度呈负相关,烟碱含量随海拔高度的上升而下降(图1)。相关分析得出相关系数r=-,概率sig=,两者差异达到极显著水平。
不同海拔段烟碱含量频度分布结果分析知,烟碱含量随海拔高度的上升而下降趋势(表1)。但在海拔≤500 m范围内,烟叶烟碱含量比500~1000 m海拔段低些;在海拔>500 m范围内,烟碱含量随海拔高度的上升而下降。海拔从≤500 m升高到1000 m,烤烟中烟碱含量上升幅度大,%;下降幅度最大的为1001~1500 m海拔段过渡1501~ 2000 m海拔段时,%。因此,1501~2000 m海拔段种植烤烟对于降低烟碱含量,提高烟叶质量有很大的思考空间。
烟碱是由烟株根系在数种酶的催化下合成后运送至烟叶储存的[6-7],烟株根系合成烟碱的量与从打顶至成熟采收的时间长短及打顶后烟株的氮素供应量呈正比[8]。烟叶烟碱含量随种植海拔升高而下降是由于海拔高度升高导致太阳辐射量、有效积温、昼夜积温、空气湿度等生态因子的改变,这些改变使得根系烟碱合成酶的活性下降,或使烟株对土壤氮素的吸收能力下降[9]。
海拔高度对烤烟总糖、还原糖含量的影响
回归分析知,烟叶总糖、还原糖含量亦与海拔高度呈正相关,烟叶总糖、还原糖含量均随海拔高度的上升而增加(图2,图3)。通过相关分析,可以得出前者的相关系数r=,概率sig=;后者的相关系数r=,概率sig=,得知差异都达到极显著水平。
不同海拔段总糖、还原糖含量频度分布结果分析知,其含量总是随海拔高度的上升而增加趋