食物过敏ppt课件.ppt

文档介绍：食物过敏**1过敏进程**2食物过敏对有些人来说是美食,对其他人可能是毒药——LucretiusCarus**3食物过敏食物过敏在国外的发病率儿童5—8%***3%美国每年约发生3万例次食物所致的严重过敏反应,约200例死亡我国没有确切数据,近年来有增加的趋势**4食物过敏**5食物不良反应免疫介导(Th2淋巴细胞)非免疫介导食物不耐受对摄入食物的非蛋白成份不耐受药物反应,,果糖,蔗糖、、、***、食品添加剂/防腐剂急性反应(IgE介导)进食后30-60分钟出现症状&体征:口腔发麻/痒感荨麻疹/血管性水肿/湿疹口唇水肿呕吐/腹泻食物过敏性休克上述症状+以下任一表现:上呼吸道水肿喘息/喘鸣肌张力下降/虚脱呼吸-心跳骤停迟发反应(非IgE介导)进食后数小时或数天后发生症状&体征:喂养困难(婴儿)呕吐/GOR持续腹泻/便血生长发育迟缓?便秘食物蛋白诱导的-肠病-小肠结肠炎(FPIES)-直肠结肠炎嗜酸细胞性食管炎-食物梗塞食物蛋白过敏**6食物诱发过敏的途径胃肠道:食入为最常见途径皮肤:高度敏感者在皮肤接触过敏食物或皮试时可诱发症状呼吸道:吸入食物气味和飞沫可诱发症状母乳通过胎盘?**7常见的过敏食物牛奶鸡蛋白花生等坚果类鱼虾豆类小麦水果蔬菜**8速发型食物过敏的临床表现IgE介导急性发作:食物所致的极严重反应30-35分钟导致呼吸停止;一般的反应在24小时之内出现累及一个或多个器官**9湿疹急性荨麻疹和血管性水肿皮肤**10