文档介绍：主页微博日志菜谱随拍相册话题投票礼物留言好友【送你十一家宴臭显摆】孔雀开屏鱼2011-09-3015:33 精华40180167146746          明天就放假啦!爽。  我们放假九天,但是。十一,十二,十三加班的话是三倍工资哇,三天能赚两三千,加班滴同学举手!  你们加不加班我不知道,反正我是加定了。  三号下午,一个摄友论坛邀请我媳妇做业余模特,我跟着蹭玩。我又拖了树袋熊一家,噢哈哈,一起玩热闹热闹哇!          喜欢的十一回家好好显摆一下。嘿嘿。一定要超越我啊,有艺术细胞滴童鞋要装饰滴更美。          【原料】:         鳊鱼一条   【配料】:         火腿 姜 葱 青红辣椒   【调料】:          盐一茶匙 胡椒粉一茶匙 蒸鱼豉油一汤匙 食用油一汤匙          1,原料图如图。  2,鳊鱼去头尾,中间脊背切断,肚皮不断。  3,切好的鳊鱼和头尾,用姜丝,盐,胡椒粉,蒸鱼豉油和食用油腌渍十分钟。 4,火腿和姜片切菱形,准备做孔雀尾巴,青红辣椒切圈。葱姜切丝。  5,鱼切开的脊背,顺着自然的方向摆成花型,火腿和姜片插在间隔处。鱼头摆好,鱼尾切段摆在鱼头旁边。  6,开水上锅蒸六分钟,关火后不揭开锅盖焖四分钟。装饰一下即可。喜欢泼热油的也可以泼。        1,这条鱼,其实就是清蒸鱼,不过是在凹了一个造型,2,造型的重点在切鱼上,切鱼的窍门是:平放鱼,先用小刀在鱼身上画好要切的点,均匀。用大刀按画好的鱼往下用力,骨头那里女孩不好切,那么放好刀,用锤子等重东西,一砸,就断了,往下也是肉就比较好切。记住了吧!3,切鱼,鱼肚皮那里不能断,但是也要深一些才好摆盘。看我图里仔细看就可以了。4,普通的鱼没切开蒸八分钟,这个只要六分钟。5,至于装饰,你可以学我,也可以自己发挥创意!粉竽粘糖的日志主页微博日志菜谱随拍投票礼物倾情奉献节日餐桌养眼家宴菜——浇汁香煎鱿鱼2011-09-3016:49 精华4319557606   明天就是国庆长假了,七天的假期大家怎么安排呢?我和老公要带着小C回家看父母,还可以见到哥嫂和侄子侄女们,好期待。  年纪越大对父母越愧疚,平常不在他们身边也无法照顾他们,所以想利用这个假期好好掌勺,为家人做些好吃的,多陪陪他们。    这篇日志对我来说有挺有意义,即将是第200篇精华日志,原以为可能要明年才能完成,想不到却提前完成了。不过最近慢慢发觉自己更适合做少而精致的菜,这一个月来只做七道菜,其中三道得奖,三道被杂志社征稿,而这样的方式更适合我,没有任何负担,轻松自在,更好地享受美食带来的快乐。