文档介绍：,基本要求如下:每个小组从三个候选项目中选择一个完成,每个项目不超过6个小组,因此请每个小组尽快确定一个项目并在课程网站的“教学互动—在线课堂”栏目下相应项目版面发帖声明,先选先得,以教师回复确认为准;原则上以3人为一个小组,自由组合,以小组为单位完成课程实践项目。最终将针对小组的完成情况进行整体评分。若多出1到2位同学不足成组,可4人一组,但4人组数不能超过2组;分别用结构化和面向对象方法完成系统的分析和设计过程,主要体现为需求分析和设计文档(文档封面请注明所选项目名称和小组成员学号及姓名),分两次提交,学期期中提交结构化分析和设计文档,期末提交面向对象分析和设计文档(具体时间以网站通知为准);结构化分析阶段要求包括详细的分层数据流图、数据字典、加工说明等,结构化设计阶段要求包括详细的结构图(经过改进)以及相关说明;面向对象分析阶段要求包括领域概念模型(类图)、用况图、用况的动态建模(活动图、顺序图、状态机图等)以及详细的用况描述,面向对象设计阶段要求包括体系构设计(包图、构件图等)、静态结构设计(类图)、核心类的动态行为设计(状态机图)以及关键部分的交互设计(顺序图等)等;两次提交分别将相关文档(包括UML图等)压缩成一个文件,并通过课程网站的“教学互动—作业****题”栏目上传(将分别提供相应的作业上传界面);本文档只提供了实践项目的简要描述,在此基础上可以进行合理想象,对于实践项目的各种问题请到课程网站的“教学互动—在线课堂”栏目下相应项目版面上进行提问和交流,在线讨论的参与度也将成为一项评分标准。)总体说明 餐饮服务管理系统是酒店管理系统的一个部分,主要完成中西餐、咖啡厅、酒吧等顾客消费的消费信息记录、资源分配以及员工的信息管理等工作。2)系统相关角色 系统管理员,员工,部门经理,采购员,顾客,供货商等等3)相关功能说明(1)餐饮收银管理 登记管理:客人到来以后进行登记,可以修改或者删除登记信息,客人可以要求合台或者换台。 消费管理:能够录入、修改或者删除客人的消费信息。 订餐管理:订餐信息登记,包括订餐时间、就餐时间、订餐桌数、人数、订餐详情、取消订餐、订餐查询。 主窗体:显示当前桌台、包房的占用情况,显示客人消费状态。 结算管理:客人结账的时候可以分类打折或者全面打折,计算开发票金额,打印账单,结账方式也有多种方式,如现金付款、支票付款、信用卡付款、免费、挂帐等自动统计。 日统计管理:可以对今日收银进行概览,方式多样,如按类别统计、按菜品统计、按帐单统计、按包房统计等等,可显示日销售项目排行榜,可打印销售日报表。 二级库存管理(主要管理酒水饮料的日常库存):这里主要是指前台的酒水饮料管理,包括入库、入库查询、入库统计,退货、退货查询、退货统计,库存动态,销售查询、销售统计,库存盘点、盘点查询、盘点统计。 菜谱管理:对菜品进行管理,如菜品类别维护、特色菜维护、菜品明细维护、酒水饮料维护,价格维护、套餐维护、菜谱打印、商品单位维护。各消费类别和消费项目可任意增加、修改与删除,按照自己业务情况任意设置。(2)采购库存管理 该库存管理系统是后勤部门对所有资源的管理。仓库从供货商处对商品进货,也可以对商品退货,可