文档介绍：目录
本科生毕业论文(设计)独创性声明 2
本科生毕业论文(设计)使用授权声明 2
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研究意义 1
研究方法 2
调查法 2
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归纳分析法 2
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四大名菜 4
临高乳猪 5
那大狗肉 5
琼海温泉鹅 6
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增强品牌意识 9
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、增强品牌意识 10
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参考文献 13
致谢 13
海南饮食文化旅游产品开发研究
摘要: 饮食是生命之本。饮食文化是人类在长期的饮食实践中创造出来的物质财富和精神财富的总和。人们在解决果腹问题以后,必然要求吃得好、吃得美、吃得有品位,, 研究在海南国际旅游岛建设影响下的海南饮食文化的大体情况, 在海南地方菜、地方小吃、当地特色饮食种类及饮食方式等方面深入研究了了具有海南特色的饮食文化, 并根据海南饮食文化建设中出现的问题,进行了分析,并相应地提出了一些意见和建议。
关键词: 海南饮食特色
Tourism products Development research of Hainan’s Food culture
Author:Li Han Tutor:professor Huang Yu
(Geography and Tourism college, Hainan Normal University, Haikou ,571158)
Abstract: The diet is the origin life. The food culture of Hai Nan in the long-term dietary practice created material and spiritual wealth. People solve their problems, inevitable requirement to eat well, have a good taste; eating culture has also developed continuously enriched. This paper from the diet culture connotation, for the construction of Hainan international tourism island of Hainan under the background of diet culture construction research, from the dishes, snacks, tropical marine food, dietary patterns and mining of Hainan characteristic diet culture, according to the Hainan diet culture construction in the analysis of the existing problems, and put forward opinions and suggestions.
Key words: HaiNan Food Specialties
以海南饮食文化旅游产品开发为切入点,围绕海南饮食文化产品,分析近海南饮食文化旅游产品开发研究情况,进行产品及市场分析,列举出了海南餐饮文化资源,总结目前发展的优势和弊端,找到一种更好的发展路线,在海南饮食文化旅游产品开发现阶段发展的基础上,争取向更高层次的迈进,给海南饮食文化旅游产品开发带来的更大收益。
研究意义
饮食文化旅游资源的开发,将会对当地旅游、餐饮、住宿、就业、娱乐、文化、养殖、种植以及手工业等相关部门产业的发展起到一定的促进作用[1]。因而,它的开发是一项综合性的开发,其产生的效益经济影响也是多方面的。
饮食资源的开发促进海南餐饮业的发展,餐饮业不仅在扩大内需、增加就业和