文档介绍：小型专业咖啡馆加盟曼岛物语咖啡馆联盟咖啡消费量情况从整体市场看:目前全世界咖啡消费约为12万亿人民币,美国是全球咖啡消费最大的市场,年消费约为3万亿人民币,中国约为700亿,据思普餐饮研究(CPRResearch)统计,中国咖啡消费量每年市场增长速度在10%-15%,在未来十年有望超过美国成为全世界咖啡消费第一大国。从增长速度看:世界咖啡年消费增长率为2%,而中国年消费率增长为15%,人均消费量以30%的速度递增,中国咖啡消费量近年来保持在3万-4万吨之间,每年市场增长速度在10%-15%。有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。预测2012年我国的消费量将达到12万吨,市场零售额将达到数百亿人民币。我国咖啡行业情况截止至09年,全国有13600家咖啡馆,2200家咖啡相关企业,从业人数达到50万人。二三线城市咖啡消费量不断增加,所占的市场分额也不断增加,其中速溶咖啡为主要咖啡消费产品,国内品牌咖啡店成为咖啡投资市场主导,连锁加盟店的增长为中国咖啡市场及未来20年的核心推动市场。投资市场分析根据CPR数据研究调查表明,咖啡连锁加盟行业正以25%的速度增长,而咖啡馆正成为城市文明进步、经济增长的亮点。地区分布:一线城市37%二线城市32% 三线城市29%其它 2005年一线城市32%二线城市31% 三线城市38%其它 2008年消费渠道:咖啡馆19% 酒店宾馆20% 中餐厅及其它8% 家庭消费15%办公室12% 速溶咖啡35% 即饮咖啡饮料8%,风险大。根据全球咖啡加盟网资料显示,国内品牌连锁加盟咖啡店最低加盟投入费用为50万元人民币,星巴克、上岛一类虽利润回报高,但其投资费用最低也高达300万元人民币,且不算店面租金,这一方面已流失绝大部分中低端投资人群。%归结于地理位置优势,这一优势也加大了投资难度,增加投资风险,大多数中小型咖啡店虽经营尚可但由于在租金方面投入较多而使所得利润大大降低甚至倒闭。、管理模式生硬各种咖啡连锁企业没有统一标准的管理模式,管理人员参差不齐,同时有部分连锁企业抱着大赚加盟商的加盟费心理,根本不管加盟后加盟店的经营效益,致使许多加盟店不能赢利等问题,最终导致企业经营失败。且在店面装修、风格设置上的一致化使其失去个性风格及当地人文特色。,但缺乏成熟的运营体系及管理办法,又缺少品牌名气的支持和较难取得广大消