文档介绍：离心式切片机的设计摘要:随着人们的生活水平越来越高,对一些茎块作物的食用要求也越来越高。例如在食用土豆或一些薯类的时候要将其切成丝或片,因而离心式切片机应运而生。本文设计的切片机主要针对中小型场合,例如加工作坊、食堂、家庭等。本设计针对一些茎块的形状而设计的。本文分别对带、轴、刀片、刀盘等进行设计计算,对轴承、键等元件进行了选择。本设计的切片机有较高的效率,能分别对土豆、红薯、洋葱等进行工作。关键词:切片;离心式;切片机;刀片TheDesignofLeaveHeartTypeSliceMachineAbstract:Asthedevelopmentoftheeconomy,,peoplewantedtocutthepotatoesandbatataintopieces,-sizedplaces,suchastheworkshop、,theauthordesignsandcalculatesthetape、axis、diskandrazor,,anditcanbeuesedtoslicethesoilbean,:Slice;Leavehearttype;Cutmachine;Razorblade前言薯类作物在我国分布很广,有二十多个省、自治区种植,是我国主要粮食作物之一,马铃薯还是一种很好的蔬菜作物。,总产量达2~3千万吨,是世界上产薯最多的国家。随着现在的快餐业迅速崛起,对茎块的食物的需求越来越多。像土豆薯条、薯片等休闲食品的消费急剧增长。这给茎块食物的加工带来了勃勃生机与活力。在茎块作物的加工过程中需将其切成片。因此切片机应运而生。按刀片安装形式的不同切片机可以分为盘刀式、滚刀式和离心式三种。本设计主要针对加工效率较高、应用较为普遍的离心式切片机进行设计。,到七十年代已经发展成熟,八十年代中期,大部分切片机都可以加工125mm(5英寸)以上大直径单晶,象瑞士的迈尔-布格耶斯公司的卧式内圆切片机,(12英寸)。八十年代中期后的一、两年,切片技术发展到了鼎盛时期,相当多的多功能全自动切片机相继商品化。从而诞生了世界上续道著名的切片机厂家,如瑞士Meyer-BurgerAG公司的TS系列机,日本TokyoSemitsu株式会社的TSK(若干)系列机,日本OkamotoMachine株式会社的ASM系列机,美国STC公司的STC系列机等。就切片机的结构而言,主轴以空气轴承活滚动轴承为支撑方式的卧式和立式两种。发展到现在,就切片机的功能而言,已经相当齐全,而且复合化,切片的方式也多种多样。,我国的切片机广泛应用于蔬菜、中药、冻肉等领域,其中土豆的应用尤为显著。目前我国切片机的主要方式有以下几种:(1)直线往复式切片机。直线往复式切片机的结构简单,但效益低。因此它应用于工作要求不高、效益低的场合。(2)圆盘旋转式切片。圆盘旋转式切片机的机构简单也有较高的生产效益,因此它广泛应用于各种场合。(3)水枪式切片。水枪式切片机耗水量打,只能切出平直的片,因此它的应用不是十分广泛。(4)圆形(内圆切片的外圆切片)切片。圆形式切片机有很高的工作效率,但是结构复杂,设计较困难,因此它应用于工作效率要求相当高的专业领域。我国的切片的研究开发方面虽然已有30年的历史,近几年来切片机的研制发展也非常迅速,但是与发达国家相比目前仍然有一定的距离,研制的切片机没有得到大面积推广应用。虽然在我过已有切片机的生产厂家如山东省诸城市大洋食品机械厂的大洋牌土豆切片机有400型、600型、江阴鑫达药化机械的中药切片机等。但我国的切片机方面仍然没有根本性突破。:本设计中我采用离心式,因为离心式切片机的