武夷山小吃.doc

文档介绍：武夷山小吃薜荔冻薜荔冻为武夷山一带传统清凉饮品。采用野生薜荔果,将籽剥出暴晒后,加工制成半凝固的清凉饮品,调以蜂蜜、蔗糖饮用。朋友们去过是夏天去爬武夷山,吃上一碗薜荔冻。暑气全消、神清气爽。鼠曲果(清明果)鼠曲果是一种用鲜嫩的鼠曲草和米桨分开蒸熟后,混合搅匀,加上香菇、肉丝、笋丝、腌菜等馅,包成花绿色的大饺子。这在武夷山区属清明食品,俗成清明果,有浓郁的农家田园风味。雪里红武夷山传统风味素菜。味美清香具有开胃健脾、助消化等作用;雪里红含多种氨基酸和维生素,故称“健康菜”。岚谷熏鹅当地很有名的小吃,也属于武夷山的特色风味。西林街尾、市立医院后门对面“岚谷熏鹅第一家”口味不错,这家熏鹅在当地最受喜爱,店门口经常排队购买。另外横街头百佳超市边“岚谷熏鹅第一家”是其连锁店,二兄弟开的,一人一家,南平也有连锁店。由于食品无防腐剂,需要带走的可以请老板为你们封装,可以保持久点。口味分为辣和微辣的。如果不吃辣的顾客可以选择微辣。各种米制的粉类(紫溪粉,霸王花,越南粉等),也有越南华侨开的料理店、扁肉、沙县小吃、星村光饼、油炸果等