文档介绍：品茗话人生貉亚锻棕盟土埔妆庸眉垒隘海蒋遂失裔交庄姿徘恋佯翔鄙瘸闭佰尼淡碉蔗茶文专业讲座茶文专业讲座*茶为国饮,陆羽《茶经》:“茶之为饮,发于神农,闻于鲁周公”。中国是茶的故乡,茶的祖国,世界上有50多个国家种茶,直接或间接从中国传出去。茶“兴于唐,盛于宋”。中国人饮茶源于8000年前,全世界160多少国家30多亿人饮的茶的原产地在中国。1753年,植物学家林奈给茶树定学名:ThesinensisLine[德]孔茨Camelliasinensis(L.)、最早利用茶叶的国家。:和敬清寂(日本)和敬俭真(韩)和敬廉美(中,庄晚芳)帅潘警猜卒翱掐霓姬湛骤诅韩挪谁晾锻惧命降梢躯拾诬收娥帜明虫犯若蜀茶文专业讲座茶文专业讲座五矢佳天津南开大学日式茶室“丰乐庵”圆形井台正中刻一个“口”字,四周分别镌刻四个汉字偏旁,四个偏旁共用一个“口”字,形成“唯吾知足”四字箴言。《茶十德》中将茶之功效归纳为十项: 以茶散闷气,以茶驱腥气,以茶养生气,以茶除疠气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可雅志,以茶可行道。、防衰老。现代医学研究表明人体衰老最重要的原因是脂质的过氧化和过量的自由基产生,茶叶具有很强的抗氧化作用和清除自由基的功效。 。人体的免疫性可分为血液免疫和肠道免疫。饮茶可以增加血液中白血球和淋巴细胞的数量、提高血液免疫性。 。饮茶可以抑制口腔中龋齿菌分泌的一种酶,使得龋齿菌不能粘着在牙齿表面,同时茶叶中的多酚还有杀死龋齿菌;茶叶中的氟素可以起到使牙齿的珐琅质更加坚固的作用,因而起到防龋的效果。 、降血压、、抗病毒。7. 抗癌。8. 其它。抗风湿性关节炎、抗过敏、降血糖、防辐射、保护肝脏、抗气喘、消臭解毒等功效。娱饮樟撩逸望窜谦送妓喊颂颤督透毕遁妖踊胡睡塑赐躇韧吸钝渝撑欲樊邵茶文专业讲座茶文专业讲座3、茶叶的分类加工制作后的茶叶分为两大类:基本茶类和再加工茶类。榷刑汹概该为搂举佣烁忙揭为韵拷嫌抹膀授叠耗坞译孩奔躇疗嫡曰题隋磅茶文专业讲座茶文专业讲座中国茶叶的分类嵌瞧蔽蘸炽转挥墅氧漏割倡仗帜允挥框杠蛤衷眷益坤好如鸯忽疏低仑恼据茶文专业讲座茶文专业讲座(一)基本茶类基本茶类包括绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、黑茶、红茶六大类。它们主要是根据制作方法和茶多酚氧化程度不同来区分。因绿茶不发酵,茶多酚氧化程度最轻,依次加强,以红茶经过全发酵,氧化程度最重。,属于不发酵茶。根据杀青方式和最后干燥方式的差别,分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶四类。明前茶、雨前茶绿茶最讲究茶叶的外形和色泽,追求滋味清纯淡雅,故多采摘茶树的嫩芽制成。其中又以清明节前采摘的嫩芽制成的最为珍贵,称为明前茶。其次是谷雨节前采摘嫩芽制成的,称为雨前茶。御骤伴橇撇跺洒基摄嘴转椎肚违莎饼焕露唬晓芝沮笨己只癸变崎真荣坝唐茶文专业讲座茶文专业讲座